最近，江苏省南京市六合区马鞍街举办了一场水芹菜收获人机竞赛。三分钟后，人们直观地感受到了机械收割速度的优势。经过一场比赛，机械收割的效率是人工收割的五倍多。

水芹，具有“天天升起”和“路路通”的美丽含义，已成为除夕晚餐的“吉祥菜”，在江南广受欢迎。目前，江苏水芹种植面积约20万亩，是农民致富增收的重要产业。近年来，水芹平均每亩产值超过3万元，平均每亩效益超过2万元，最高可达6万元。江苏省农业技术推广站站长关永祥介绍。

然而，由于水芹生长环境的限制，在农历12月的寒冷冬季，其收获要求工人在腰部至胸部水深的环境中收获，30厘米深的污泥限制了工人的收获速度。随着农村劳动力日益短缺，劳动力成本不断上升，愿意从事生产的年轻人越来越少，芹菜种植面积开始缩小，促进了芹菜机械与艺术的融合，打一场具有地方特色品种的“防御战”迫在眉睫。

马鞍街农业处处长刘学良说， “我们街上的水芹以大胜水芹而闻名。它有100多年的历史，种植面积6500多亩，劳动力众多。尤其是在收获季节，一名男性工人每天要花300元，其中大多数是60岁以上的老人。十年后，他们甚至可能找不到农民来收获。只有依靠技术，我们才能开发出一种新的水芹。”中国实现了水芹的自动收获，这对我国水芹产业的发展是最好的帮助。“

鉴于这一痛点，南京蔬菜科学研究院于2019年开始了水芹收割机的研究。通过技术突破，经过多次发射试验和四次改进，研制出了一种轻便、简单的水芹收割机，其中第一代型号已成功申请专利。

该轻型简易水芹收获机具有机身轻、转移方便、操作简单、成本低等特点，降低了水芹收获的劳动强度。这是一种经济实用的水芹收获机，适用于20至30亩以下的小型基地。南京蔬菜科学研究所副所长魏有刚介绍了这一情况。

南京大学工学院也参与了水芹菜机械收获的研究。在基于银行的远程控制终端的领导下开发的水芹智能收获机，实现了水芹的高效有序收获，解决了农民冬季涉水收获的迫切问题。“目前，它仍处于改进阶段。我们希望不断改进技术，解决收获问题，为水芹产业的发展做出一些贡献。”南京工业大学党委常委、南京工业大学纪委书记于琳卉说。

（主编：孟俊军）