.一百年前，梨树和梨花盛开，春天是赏花的时候了。3月，兴隆县青松岭镇北三岔口村东峪梨花如期开放。在这里，除了欣赏梨花，你还可以吃它们！经过当地的不断实践，食用梨花逐渐成为一种传统的花卉食品。

梨花不仅味道芳香，而且有很高的药用价值。据明代《本草通玄》记载，梨花具有润肺、化痰、止咳、解酒的功效。与其他植物资源相比，梨花生长期短，环境污染少，安全性好。许多地方都有用梨花作为食物的传统。在品尝美味的同时，它也有益于身体，一举两得。

采花和食用时，你需要选择盛开的大梨花，漂白，洗涤以去除苦味。将加工好的梨花和肥瘦的猪肉放在一起，切成馅。经过简单的调味，它就成了梨花馅。然后选择当地玉米，通过研磨、滚动和细筛形成玉米粉。当地村民将50克玉米粉和100克梨花馅包裹起来，最后制成皮薄馅大的梨花“香饼”。

刚从锅里出来的梨花“甜蛋糕”是金黄色的。轻轻咬一小口，你的嘴里就充满了梨花的味道。甜蛋糕周围柔软的糯玉米粉和梨花馅的香味在你的口中形成了美妙的味道。看到这里，你觉得有点饿吗？行动胜于心灵。如果有机会，千万不要错过这道雅致的美食——梨花“香糕”。

（主编：孟俊军）