饺子皮新吃法,扔进油锅变美味,甜脆酥口,再挑食的小孩也爱吃
2023-03-31 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
饺子皮新吃法,扔进油锅变美味,甜脆酥口,再挑食的小孩也爱吃。饺子皮是我们日常生活中常见的一种食材,用它包上馅就成了饺子,是大多数人的最爱。饺子皮除了包馅好吃以外,我们还可以拿它来做其他好吃的美食,今天特意去超市买了29张饺子皮,花了两块钱,下面就用饺子皮给大家分享一个好吃的小零食。
准备食材:
饺子皮、食用油、葡萄干、红枣、白糖、清水、麦芽糖
具体做法:
1.咱们把这个饺子皮先取出来一部分,给它摞好,然后用手稍微整理一下,用刀切成长条,然后再切成四方块。
2.用手抖散开,放在盘子里。
3.把饺子皮都收好了,咱们过一下油拿去炸了它,这个油大概有五六成热,下饺子皮,下锅之后饺子皮都浮起来了,这个时候一定要多翻面,让它受热均匀一点,把这个饺子皮炸到稍微有点上色的程度,控油捞出来。
4.这个时候再洗点葡萄干和红枣,先用水把这些东西打湿,然后加点面粉把它给抓匀了,因为这个面粉它有吸附能力,能把这些表面的脏东西给吸掉。
5.把这个红枣去核切成小块。
6.现在再来熬个糖稀,锅里面倒水,放上白糖,大火烧开,等这个水烧开了,咱们放点麦芽糖,这时候这个糖它就不容易反沙了,而且粘性也会越好,咱们把这个糖稀熬到从大泡变成小泡,这个颜色是琥珀色的,提起来呈现流水线的状态。
7.这时候关火,把刚才洗好的红枣和葡萄干加进去,再下入炸好的饺子皮,然后快速的翻匀了。
8.裹匀了之后咱们把它放到模具里,这个模具的底部放点油纸可以防粘,这个上面再放一张油纸,然后用擀面杖把它给弄平了,把它自然放凉就行了,一定要趁热弄成形状,不然凉了就会发硬。
9.等了大概有五分钟,这个已经完全定型了,看一下,特别的好看有食欲。
10.咱们把它取出来,切一切。
11.这个应该算是饺子皮版的沙琪玛了,咱们里面的内料特别多,所以说自己在家做时想加啥就加啥,吃起来也好吃。