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春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化

2023-03-31 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化。花生是大家都吃过的食物,花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。对血糖和心脏健康都有着一定的帮助,所以适量的吃花生,对健康是非常好的,大鱼大肉吃多了,今天就给大家分享一个怪味花生的做法。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图1)

准备食材:

花生米、淀粉、清水、食用油、白糖、孜然粉、椒盐、盐、白芝麻

具体做法:

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图2)

1.先炒一个花生豆,锅里面什么都不用放,直接把花生倒进去,炒花生的时候全程开小火,花生炒好了咱把它盛出来。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图3)

2.这个炒好的花生先把它放凉一会儿,然后去皮就行了。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图4)

3.在碗里面少量多次的加入淀粉和清水,这样一直搅成粘稠拉丝的状态就可以了,看看这样,是不是特别像纳豆。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图5)

4.油温大约六成热下花生豆,下锅了之后多搅拌一会儿,尽量别让它们都粘在一块,像这样炸到膨胀浮起就能出锅了。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图6)

5.现在咱们熬个糖稀,100g的清水,100g的白砂糖,咱们开中火熬,熬的时候一定要用铲子多搅拌,把这个糖稀熬到有点微黄的颜色,周围全是密集的小泡,提起来有点粘稠的程度就可以了。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图7)

6.这时候关火,倒上孜然粉,椒盐,食盐,再来点白芝麻,最后放花生,快速的搅匀,就这样一直炒,炒到这个反沙的程度,咱们这个怪味花生豆就做好了。

春季,不要忘记清肠道,教你做一道怪味花生,甜咸酥脆助消化(图8)

7.这个怪味花生豆,外面的一层皮是酥酥的,但是里面就非常入味又好吃,一口一个感觉真的是停不下来,可能就是吃起来又有甜味又有咸味,所以说才叫怪味花生豆。

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