面食就要这样吃，芝士塞进面团，轻松做出奶酪饼，比披萨好吃太多。年前家里买了两袋马苏里拉奶酪，这两天开始研究奶酪吃法。焗饭是最常用方法，今天研究奶酪饼的做法，口感也不错。

准备食材：

高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、奶粉、酵母粉、温水、黄油、芝士碎、椰蓉

具体做法：

1.先倒上150g的高筋粉，140g的低筋面粉，2g盐，20g糖，奶粉20g，3g的酵母粉，然后用110g的温水开始和面，家里如果有牛奶的话换成牛奶口感更好，把面团揉匀了，中间撕一个口子出来，倒上30g室温软化好的黄油。

2.把黄油包起来揉进去，像揉洗衣服一样，能扯出来这种膜就行了，不用太薄，封上一层保鲜膜去发酵。

3.面快发好的时候咱们调个馅，准备一些常温的芝士碎，加上一勺白糖搅匀了，这个馅就做好了。

4.咱们这个面发的还挺好的，案板上撒些干面粉，发好之后咱们给它排排气，把里面的气体排干净，把气排干净了，咱们揉成长条，再切成三个面剂。

5.把小面剂都揉匀了，擀成一张小圆饼，撒上刚才调好的馅。

6.包的时候一定要把这个收口处给捏紧捏严实了，按扁，然后再擀成你的模具大小就行了。

7.今天我直接就用这个烤了，这个是六寸的模具，披萨烤盘，先别急着烤，表面刷一些黄油，再撒一些椰蓉上去，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8.烤箱预热好了，180度中层烤上20分钟，时间到了出锅。

9.切开看一下。

10.切开的时候那个香气就出来了，我们看看里面的芝士吧，看这个拉丝的状态，咱们这个奶酪饼特别的暄软，而且芝士味也很浓郁，这个奶酪饼的饼皮和披萨那个饼皮比较像，松松软软的，适合大孩子小孩子吃，平时咱们在家自己做，可以多放一些芝士，这样味道会特别棒。