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早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃

2023-04-28 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃。今天准备给大家分享一个我们当地最受欢迎的早餐小吃油炸糕,这个油炸糕的做法和糖糕类似,就是馅不一样,这个更显得甜蜜一些,喜欢一些油炸小点心的朋友一定要试一试,肯定不会让你失望。

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图1)

准备食材:

普通面粉、白糖、开水、食用油、豆沙馅

具体做法:

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图2)

1.准备220g的面粉,40g的白砂糖,370到380毫升的开水烫面,边倒边搅拌,把面粉都搅匀,稍微晾凉。

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图3)

2.晾凉之后表面浇一些油,揉一下揉匀,掌心再涂抹一些油或者水防粘,揪取一小块面团,在掌心团一下,中间按一个洞,放一个豆沙馅或者是包着白糖,收口处捏紧。

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图4)

3.收紧之后继续团一下按扁,这样就做好了。

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图5)

4.油温六成热下锅,下锅之后先不要接着翻面,等稍微定型之后用筷子拨动两下,防止粘锅,翻个面,炸到两面金黄浮起出锅。

早餐油炸糕,不破皮不露馅,外酥里软不油腻,比油条更简单好吃(图6)

5.做好的油炸糕特别的柔软,我们掰开一个,看看里面这个馅,这个馅可以换成自己喜欢的,换成白糖也行。

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