不用揉面，教你做柔软发面糖饼，超详细技巧分享，简单好吃又好做。我们东北的面食真是数一数二的，种类特别多，其中发面糖饼，就是特别好吃的一种面食。小时候，妈妈经常烙发面糖饼，我们既当主食也可以当零食，全家人都非常喜欢吃。今天就给大家分享一个发面糖饼的做法，好吃好消化，关键是这个发面饼，它不用揉面，做起来超级简单，喜欢面食的朋友可以试一试。

准备食材：

酵母粉、温水、普通面粉、小苏打、食用盐、白糖

具体做法：

1.把3g的酵母粉化开在210毫升的温水里。

2.倒入300g的面粉，2g的小苏打，用兑好的酵母水和面，用筷子搅拌成一个湿润的软面团，不用揉面了，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

3.现在这个面已经发好了，案板上抹一些油防粘，直接把面团整理成长条，再揪成小面剂。

4.取出来一个面剂，直接按扁，包一勺糖馅。

5.收口处收紧，稍微团一下，按成小圆饼，这样就可以了。

6.都做好之后盖上保鲜膜饧上十分钟。

7.平底锅预热好之后刷油，放饼胚，整理下形状，盖上盖子开始烙，烙到底面金黄之后翻面，一直烙到两面金黄，按压能快速回弹，咱们这个糖饼就熟了。

8.咱们这个发面糖饼特别的简单，不用揉面，把面提前发好，上锅一烙就行了，做出来松软好消化，老人小孩吃特别好，大家喜欢可以自己试一试。