嗨@你好！我是“小猫爱厨房”的小猫。今天，我再次与大家见面，分享生活、美食和幸福！今天，小猫给你带来了一道叫做的菜，很多人从未吃过。“绞肉和花生芽”这道菜味道清脆，酸辣可口，特别开胃。今天，我与大家分享。如果你喜欢，你可以试试。

花生是生活中非常常见的配料，也是人们最喜欢的配料。通常，当我们吃花生时，大多数都是煮熟、油炸、油炸等。这些做法让每个人都喜欢，但你知道吗？花生也可以做成花生芽，花生芽的味道又脆又香。花生芽的营养价值高于花生本身，即使在所有蔬菜面前也不逊色。可以说，它在蔬菜中含有最多的蛋白质。这种蛋白质进入人体后会水解成氨基酸，特别适合人体吸收。与花生相比，花生芽的热量很小，所以减肥的人可以吃得更多。

虽然我听说过花生芽，但花生芽并不常见。与豆芽相比，花生芽看起来更丰满。用“小胖”和“小瘦”的比喻更合适。外观如此浓烈，口感更加清爽，每一口都酥脆。说了这么多，我们究竟该怎么办？事实上，它通常是炒的，冷拌的，和肉一起炒的。味道很好！今天，它是用肉炒的。它又脆又嫩。味道很好。这是一道很好的小油炸晚餐。如果你遇到它，买回来试试！生产方法介绍如下。

—— [绞肉和花生芽]-

[主要成分]：1小片五花肉，半公斤花生芽，2个青椒和红辣椒各

【调料】：2瓣大蒜、2个干辣椒、几片姜、2个青椒和红辣椒、1匙豆瓣酱、2匙酱油、1匙醋、1匙盐、1匙鸡精

—— 制造方法和步骤

【步骤1】：将花生芽放入盆中，加水盖住花生芽，在一匙盐中浸泡10分钟。

【步骤2】：浸泡花生芽后，从顶部去掉花生皮，然后清洗干净，沥干水，然后去掉有苦味的老根。

【第三步】：将大蒜切成片，干辣椒切成圈，姜切成丝，青椒和红辣椒切成圈，葱和葱切成小片，葱和叶子切成寸段，然后放在盘子上备用。

【第四步】：往锅里加水，大火烧开，加一匙盐和几滴植物油，把花生芽放进锅里，大火烫30秒，去掉涩味。

【第五步】：将煮熟的花生芽取出，用冷水浸泡冷却，取出沥干水分。

【步骤6】：将五花肉切成花生粒大小的颗粒。同时，将沥干的花生芽切成约半厘米大小的颗粒，然后放在盘子里备用。

【第七步】：锅里放一匙油，开小火，把五花肉倒进锅里，翻炒出几乎有点黄的油脂。

【第八步】：肉丁略黄，加入葱、姜、大蒜、干辣椒和一匙豆瓣酱炒香。

【第九步】：将调味料炒香，倒入花生芽，同时调味。依次放入2汤匙生酱油、1茶匙醋、1茶匙盐和1茶匙鸡精。

【第十步】：然后打开大火均匀炒制，约20秒，倒入葱，熄火均匀炒制，取出锅放入盘中。

—— 烹饪技巧

今天我与大家分享这个“肉末炒花生芽”把菜做好。这顿饭很好吃。如果你遇到这种菜，一定不要错过。这种菜营养丰富，味道鲜美。它还可以延缓老化，这是花生芽的重要作用之一。此外，花生芽也是一种低体积的食物材料，可以减肥和预防肥胖。夏季是花生芽最容易生长的季节。你可以自己送一些花生芽，做的时候吃。在制作时，你应该注意这些要点。

（1） 花生应该是丰满的。根看起来像是可以捏水的。这样的花生是最新鲜、最美味的。当然，你也可以用花生做花生芽。

（2） 花生芽的根要切掉，因为它尝起来很苦。花生芽不容易油炸，所以最好在水中烫一下，同时去除涩味。

（3） 加一些盐和油把花生芽烫一下，这样可以使花生芽的颜色看起来很好。

（4） 不要把花生芽煮太久。煮沸30秒后，迅速从锅中取出水，并将其浸泡在冷水中。这样也可以保持原有的酥脆口感。

（5） 因为花生芽很厚，不容易尝，所以应该剪短。

（6） 把五花肉切成小颗粒，炒至肥肉。不要煎得太干，那样会影响味道。

（7） 当花生芽在锅里炸时，应该在大火上快速炸，以防止过度炸，使花生芽失去清脆的味道。

以上内容是我与大家分享的“肉末花生芽”的做法。我希望这对你有帮助。我会每天更新你的饮食习惯和技能。如果您有任何意见或建议，可以在下面与我进行评论和互动。感谢您的支持和陪伴！明天见！