肉末花生芽怎么做?和肉一起炒,又脆又嫩,口感极佳,下饭小炒菜
2022-07-01 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
嗨@你好!我是“小猫爱厨房”的小猫。今天,我再次与大家见面,分享生活、美食和幸福!今天,小猫给你带来了一道叫做的菜,很多人从未吃过。“绞肉和花生芽”这道菜味道清脆,酸辣可口,特别开胃。今天,我与大家分享。如果你喜欢,你可以试试。
花生是生活中非常常见的配料,也是人们最喜欢的配料。通常,当我们吃花生时,大多数都是煮熟、油炸、油炸等。这些做法让每个人都喜欢,但你知道吗?花生也可以做成花生芽,花生芽的味道又脆又香。花生芽的营养价值高于花生本身,即使在所有蔬菜面前也不逊色。可以说,它在蔬菜中含有最多的蛋白质。这种蛋白质进入人体后会水解成氨基酸,特别适合人体吸收。与花生相比,花生芽的热量很小,所以减肥的人可以吃得更多。
虽然我听说过花生芽,但花生芽并不常见。与豆芽相比,花生芽看起来更丰满。用“小胖”和“小瘦”的比喻更合适。外观如此浓烈,口感更加清爽,每一口都酥脆。说了这么多,我们究竟该怎么办?事实上,它通常是炒的,冷拌的,和肉一起炒的。味道很好!今天,它是用肉炒的。它又脆又嫩。味道很好。这是一道很好的小油炸晚餐。如果你遇到它,买回来试试!生产方法介绍如下。
—— [绞肉和花生芽]-
[主要成分]:1小片五花肉,半公斤花生芽,2个青椒和红辣椒各
【调料】:2瓣大蒜、2个干辣椒、几片姜、2个青椒和红辣椒、1匙豆瓣酱、2匙酱油、1匙醋、1匙盐、1匙鸡精
—— 制造方法和步骤
【步骤1】:将花生芽放入盆中,加水盖住花生芽,在一匙盐中浸泡10分钟。
【步骤2】:浸泡花生芽后,从顶部去掉花生皮,然后清洗干净,沥干水,然后去掉有苦味的老根。
【第三步】:将大蒜切成片,干辣椒切成圈,姜切成丝,青椒和红辣椒切成圈,葱和葱切成小片,葱和叶子切成寸段,然后放在盘子上备用。
【第四步】:往锅里加水,大火烧开,加一匙盐和几滴植物油,把花生芽放进锅里,大火烫30秒,去掉涩味。
【第五步】:将煮熟的花生芽取出,用冷水浸泡冷却,取出沥干水分。
【步骤6】:将五花肉切成花生粒大小的颗粒。同时,将沥干的花生芽切成约半厘米大小的颗粒,然后放在盘子里备用。
【第七步】:锅里放一匙油,开小火,把五花肉倒进锅里,翻炒出几乎有点黄的油脂。
【第八步】:肉丁略黄,加入葱、姜、大蒜、干辣椒和一匙豆瓣酱炒香。
【第九步】:将调味料炒香,倒入花生芽,同时调味。依次放入2汤匙生酱油、1茶匙醋、1茶匙盐和1茶匙鸡精。
【第十步】:然后打开大火均匀炒制,约20秒,倒入葱,熄火均匀炒制,取出锅放入盘中。
—— 烹饪技巧
今天我与大家分享这个“肉末炒花生芽”把菜做好。这顿饭很好吃。如果你遇到这种菜,一定不要错过。这种菜营养丰富,味道鲜美。它还可以延缓老化,这是花生芽的重要作用之一。此外,花生芽也是一种低体积的食物材料,可以减肥和预防肥胖。夏季是花生芽最容易生长的季节。你可以自己送一些花生芽,做的时候吃。在制作时,你应该注意这些要点。
(1) 花生应该是丰满的。根看起来像是可以捏水的。这样的花生是最新鲜、最美味的。当然,你也可以用花生做花生芽。
(2) 花生芽的根要切掉,因为它尝起来很苦。花生芽不容易油炸,所以最好在水中烫一下,同时去除涩味。
(3) 加一些盐和油把花生芽烫一下,这样可以使花生芽的颜色看起来很好。
(4) 不要把花生芽煮太久。煮沸30秒后,迅速从锅中取出水,并将其浸泡在冷水中。这样也可以保持原有的酥脆口感。
(5) 因为花生芽很厚,不容易尝,所以应该剪短。
(6) 把五花肉切成小颗粒,炒至肥肉。不要煎得太干,那样会影响味道。
(7) 当花生芽在锅里炸时,应该在大火上快速炸,以防止过度炸,使花生芽失去清脆的味道。
以上内容是我与大家分享的“肉末花生芽”的做法。我希望这对你有帮助。我会每天更新你的饮食习惯和技能。如果您有任何意见或建议,可以在下面与我进行评论和互动。感谢您的支持和陪伴!明天见!
猜你喜欢
怎样挑选食用油
全国哪的“辣鸡”好吃?经评选,这4个地方比较出名,有你家乡吗
香气浓郁的椒盐排骨,外酥里嫩,表皮酥脆焦香,里面鲜嫩多汁
夏季天热,这美味多做给孩子吃,提高免疫力,补铁又补钙,别错过
保健养生常识 盘点保健养生常识
刀削面怎么炒好吃
生柿子怎么吃 生柿子的食用方法
来月经不能吃什么?
梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做
盆腔炎是怎么引起的?