土豆在夏天非常美味，尤其适合招待客人，比炖肉更美味。土豆是一道平时经常出现在餐桌上的菜。由于其营养价值高，它含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。土豆有很多种制作方法，你无法用双手数数，但有一种特别美味的方法，我相信很多人从未吃过。让我们与你分享这个方法。

准备配料：

土豆、青椒、红辣椒、黄瓜、姜片、大蒜、食用油、生酱油、素食蚝油、酱油、糖、盐

具体方法：

1、先把土豆去皮，然后切成约一厘米厚的小块，再切成土豆片，最后切成土豆丁，可以切成这样的丁。

2、切后用水浸泡，防止土豆氧化变黑。

3、准备一个青椒和一个红辣椒，先把它们切成薄片，然后切成这样的小块。

4、准备一根黄瓜，分成四份。把黄瓜切成丁，然后放入盘子里。

5、将姜和大蒜放入拔蒜器中，轻轻拔入大蒜，然后放在一边。

6、烧热锅中的油，加入姜末和大蒜，炒香，加入土豆丁，略炒，加入酱油、素蚝油、酱油、糖和盐，炒约一分钟，加入青菜继续炒切好的红辣椒和黄瓜丁，然后从锅里出来放在盘子里。

一盘美味的家常炒菜做好了。它很好看，很好吃。招待客人也很有面子。