大米大米也叫大米。它是一种可食用的谷物。这是一种一年生草本植物。它喜欢温度和湿度。在中国南方，它通常被称为“大米”或“小米”。带壳的谷物是大米。煮熟后，称之为大米（中国北方）或白米（中国南方）。

大米主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。例如，如果大米有大米文明，中国人最常见的问候语是“你吃过了吗？”，可能是水稻文明的最好代表。自古以来，有七样东西打开了大门：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这表明了中国人对大米作为主食的重视。唐代诗人李慎写了一首同情农民的诗：“中午除草时，汗水会流进土壤；谁知道，每一粒粮食都很难吃。”

按照中国的习俗，如果丈夫和妻子生下一个男孩，他们会在满月时给亲戚和朋友送油米庆祝。中国自古以来就是一个农业国。许多民族把大米作为日常主食，所以他们举行庆祝活动来庆祝大米丰收。例如，高山人喜欢将大米煮成大米，或将糯米蒸成糕点和年糕来庆祝各种节日或客人。汉族人在农历新年期间吃元宵、年糕和萝卜糕；端午节吃米饭的习俗。