近日，记者从湖北省市场监管局获悉，根据市场监管总局食品安全“保底线、查隐患、保安全”专项行动的总体部署，针对白酒小作坊生产经营中存在的食品安全隐患，我局发布了《白酒小作坊“推进标准化、提高质量、打造品牌”专项治理实施方案》，为白酒小作坊的生产经营提供了精准的指导、策略和服务，为净化白酒市场环境，促进县域实体经济健康有序发展，在全区各环节开展白酒小作坊“推进标准化、提升质量、打造品牌”专项行动。据报道，此次特别行动覆盖了湖北省5000多家小型白酒作坊。

根据实施方案，此次行动将严格督促小型白酒作坊继续保持生产许可证条件；对原料采购进行登记，禁止采用非固态发酵工艺生产白酒，并使用采购的基础酒或食用酒精调配白酒；合理设置加工车间，防止交叉污染；保持生产加工场所、设施、设备的卫生，使用符合食品安全标准要求的洗涤剂、消毒剂；做好人员卫生管理工作；建立销售台账等，督促散装白酒销售商执行进货检验制度，禁止购买无照白酒作坊生产加工的散装白酒；指导卖方规范散装白酒容器外部的标签内容。

完善监管措施和手段，完善白酒小作坊监管机制，发布白酒小作坊监管办法，实施湖北省白酒小作坊清单管理，建立白酒小作坊风险清单、措施清单和责任清单。小型白酒生产加工车间应严格按照要求进行许可，不符合要求的不予许可。充分利用“鄂市安”监管平台，实现白酒小作坊智能监管。全面覆盖白酒小作坊监管，重点关注是否购买和使用甜蜜素、乙酰氨基磺酸钠、糖精等甜味剂，探索白酒小作坊视觉监管，提高监管效率。

全面清理散装白酒生产经营单位资质，规范“前店后厂”白酒生产销售。加强对小型白酒作坊的抽检，结合年度抽检计划，对非法添加白酒进行监督抽检。充分利用食品安全快速检测手段，对散装白酒中的甜味剂、甲醇和重金属进行快速筛查，防止超范围添加甜味剂、非法勾兑白酒等风险和隐患。

湖北省市场监督局表示，通过专项行动，将有效解决白酒小作坊的食品安全隐患。根据白酒小作坊生产经营的实际需要，科学发布湖北省包谷（高粱、大米）白酒小作坊生产加工地方标准，制定《湖北省白酒小作坊监督管理暂行办法》等规范性文件，进一步规范白酒生产经营，促进产品质量和区域品牌数量的不断提高，为白酒小作坊可持续发展营造良好氛围，为湖北省食品工业的高质量发展奠定坚实基础。