外面卖15元1斤的一口酥，在家就能做，一碰就碎，酥香脆口。一口酥，外形呈小圆球形，颗粒大小均匀。其主要特点薄，心料酥松，吃起来非常的酥松油润，而且外形和色泽，非常好看，制作起来也不复杂。15元一斤的一口酥，在家五块钱的成本就能做出来，酥脆清甜不油腻，一口一个酥得掉渣，这个味道和外面一模一样，爱吃的朋友别花钱买了，赶紧跟我一起做起来。

准备食材：

普通面粉、清水、玉米油、豆沙馅

具体做法：

1.这个是200g的普通面粉，加37g清水，搅成面絮之后放上20g的食用油，这个油最好用玉米油，把这个面团多揉一会儿，最后揉好的状态就像我这样光滑而且柔软的，密封好松弛10分钟。

2.现在我们做油酥，140g的低筋面粉，70g的玉米油，把面粉和油完全的搅匀搅成团，最后得到的状态就是这种比较松软的。

3.面团饧好之后就会变得特别松软了，延展性非常好，放在案板上用擀面杖擀开。

4.刚才做好的油酥馅全部倒进去，把这个面皮四周都给它封起来。

5.封口朝下按扁，然后擀开，擀成面片之后对折，这边再折过来。

6.继续用擀面杖把它压薄，然后反复这个步骤三次。

7.最后擀成这么大的饼皮就行了，从底部由下而上卷起来。

8.拿刀从中间对半切开。

9.这个切面的地方咱们朝下，下成一口一个的小剂子。

10.把剂子按扁，然后擀开，中间抹上豆沙馅，然后按照包包子的手法，把这个封口处给收紧了。

11.反过来在掌心搓一搓，整理形状，这个就是生坯了。

12.油温五成热的时候，咱们开始炸，可能我这个油的质量不是太好，里面有油渣子，所以说炸的时候起了很多的泡沫，最后一直炸到这样金黄上色就可以出锅了。

13.这个吃起来一点都不油腻，而且豆沙的甜度也刚刚好，你们也可以换成枣泥馅。