新鲜鲍鱼冷冻需要去壳吗 新鲜鲍鱼冷冻需不需要去壳
2022-05-20 作者：蚂蚁生活网 【 字体：大 中 小 】
.无脱壳。新鲜鲍鱼用壳洗净，放入水，煮沸，转中火。将洗净的带壳鲍鱼（内脏不用处理）倒入锅中煮两分钟，熄火冷却。然后把鲍鱼放在一个小的食品密封袋中，通常一袋装一只鲍鱼，然后加入几勺煮沸的鲍鱼水。在鲍鱼之前，将其密封并放入冰箱冷冻。吃东西时，取出一个解冻，在沸水中滚两分钟。这样，它可以保存半年以上，味道保持不变。
建议鲜鲍不脱壳保存，这样可以更好地保持鲍鱼的新鲜度，最大限度地保留鲍鱼的营养价值。如果去壳冷冻，会影响鲍鱼的保存时间和鲍鱼肉的口感。
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