提醒：死了的小龙虾一定不能吃 专家揭秘
2022-05-13 作者：蚂蚁生活网 【 字体：大 中 小 】
根据中央电视台的快速报道，死小龙虾不得食用。
黑龙江省医院临床营养科医生说。小龙虾是一种富含高蛋白的食物。一旦死亡，体内的细菌会立即繁殖，分解这些高蛋白。当细菌分解高蛋白时，会产生有毒物质。人们吃了之后，有毒物质容易侵入肠胃，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道症状。还有一些人会出现头晕和胸闷等症状。 专家们还提醒说，小龙虾在加工前应该彻底清洗，虾头和虾线应该移除。此外，烹饪时必须使用高温，以杀死其体内的一些细菌或寄生虫。
网友嘲笑道：生吃，它要夹我的嘴 根据医生的说法，这意味着不要吃已经死了很长时间的小龙虾。刚死亡的小龙虾仍然可以食用，因为细菌还没有时间繁殖。
此外，小龙虾的肝脏和胰腺位于虾的头部。肝脏是解毒器官。水中会有一些重金属、污染物和寄生虫，它们会通过虾的摄食和呼吸进入头部，然后积累。
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