夏天，南方的天气像轮船一样潮湿闷热。长期浸泡在湿热环境下，人的皮肤最容易受到伤害。湿疹、疖子、痤疮、皮肤瘙痒、皮疹，甚至皮肤溃疡、感染等疾病发病率都很高，尤其是湿热体质者更容易被“感染”。中医认为湿疹的根本原因是外湿内湿，两害相斗，导致皮肤失去营养和湿疹。除了自然中的湿毒因素外，患者自身体质、脾虚、内湿也是重要原因。因此，在治疗中，不仅要使用外用药物缓解症状，还要注重祛湿解毒，改变易患湿疹患者的身体“土壤”，从根本上治愈他们。如果皮肤每年夏天都容易出现湿疹，不妨经常煮土茯苓草鳖汤，它可以清热除湿，排毒保湿，滋阴补肾。

准备一只草鳖、200克鲜茯苓、200克瘦肉、20克龙眼肉和3片生姜。新鲜茯苓洗净切片备用；龟宰后洗净，切成大块；把瘦肉切成块；把姜刮下来切成片。将上述材料全部放入瓦罐中，注入清水，先用大火煮沸，改为中火和小火，然后文火炖2.5小时。熄火，调味后喝汤。新鲜的茯苓是食谱中的主要成分。它是一种百合植物土茯苓的新鲜根茎。它可以在市场上买到，也可以用干产品代替。具有“健脾健胃、强筋骨、祛风除湿、益关节止泻”的功效。夏天常用的利器，祛湿止痒。草鳖味甘咸，性平，入肝经络，具有滋阴补肾、软化硬度散结、养颜润肤的功效。瘦肉能健脾养血。龙眼肉具有益心健脾、补气补血、安神安神的功效。姜片可以驱除草龟的腥味。整个处方的组合很精致。一种是清爽的，一种是滋补的。有茯苓，能冲淡渗透和利尿，使湿邪从童年时代得以解除，又怕祛湿太多。用龟滋阴补肾，呵护肾脏。非常适合夏季出汗过多、心烦意乱、失眠、口干、口渴者。汤中辅以元肉和瘦肉，不仅使汤更加香甜可口，而且符合“春夏养阳”、“补虚养血”的养生原则，可谓老幼皆宜。

（主编：专业中国）