抚顺麻辣小吃是抚顺著名小吃之一，有其独特的魅力。抚顺麻辣汤起源于20世纪90年代。当时，川菜风靡全国。四川麻辣汤传入抚顺。当时，一批在国企改革浪潮中进入社会、创业的工人开始经营马拉塘小吃摊。在这个过程中，麻辣汤被转变成了一种适合东北人口味的廉价食品。汤被去掉，配料直接与酱汁混合，突出“混合”，在四川辣、辣、咸、辣风味的基础上，增加酸甜口味，丰富味觉体验。这种食物最早出现在学校周围的小吃摊上，深受学生们的喜爱。后来，它受到工人阶级的欢迎，成为辽宁各地著名的特色小吃。

抚顺麻辣小吃是抚顺人创造和发明的一种特殊风味小吃，体现了抚顺人的自强不息精神和对食物的独特理解。有许多新兴的流行小吃，它们的历史背景与辣味混合类似，是时代的见证。如今，抚顺麻辣食品已被列入抚顺系列旅游产品“十大风味小吃”名单。它不仅深受抚顺人的喜爱，也得到了外国消费者的认可。辛辣食品摊位在全国各地蓬勃发展，专门经营辛辣食品的网店也在蓬勃发展。辛辣食品已经走出抚顺、辽宁和全国。

（主编：专业中国）