指南：如何制作牛肉并不难咀嚼。小编将回答如何制作不难咀嚼的牛肉的知识。如何制作牛肉并不难咀嚼。让我们跟着小编！1.要炒牛肉嫩滑有弹性，无论选料，

如何制作牛肉，使其不难咀嚼。

小编会向你解释如何制作牛肉，这样就不难咀嚼了。如何制作牛肉，使其不难咀嚼。让我们跟着小编！

1. 如果你想煎牛肉，它是嫩的、光滑的、有弹性的。无论是选材、切法还是煎炸法，你都要注意。在酒店里，你基本上会在煎炸前用生粉或蛋清将其抓取——将其与少量蛋白质和牛肉混合，放置大约10分钟，这样可以使牛肉光滑嫩滑。

2. 最好不要用嫩肉粉和啤酒一起煎牛肉。应选择瘦肉和嫩肉，如里脊肉、外脊肉、上脑肉、三叉肉、紫菜、狼头肉等。如果你买的是老牛肉，必须是油炸的而不是嫩的。切牛肉时，要紧贴肉粒切碎，尽量薄一些；然后，在油炸之前，用少许盐、醋、陈酒（牛肉属于红肉，应该用陈酒浸泡）、姜汁、蛋清、少量水淀粉，搅拌均匀，浸泡约10分钟。记住，你必须在炸牛肉里加点油。这种牛肉比较嫩滑，用酱油腌制牛肉，与淀粉或蛋清混合均匀。

这篇文章分享了如何使牛肉不难咀嚼的详细解释。我希望这篇文章能给你的生活带来帮助！