现在说的“逃离”大城市，回归大自然，已经是很多现在人的“向往的生活”了。

也有很多人不再向往着灯红马绿的车水马龙，开始向往农村的生活。

但是农村的生活方式很舒适，这里还有着很多酒友都爱的“自酿酒”，自酿酒的酿造其实大部分都是在农村酿造的，毕竟地方大，宽敞好操作，其实之前不仅仅是农村爱喝，其实自酿酒后来也慢慢涌入城市，成为了很多酒友的心头好，但近几年自酿酒的口碑却越来越不好，远不如以前的酒质了，但为啥以前喝就没事，现在却被人说是“酒质差”呢？到底是什么样的原因造成了现在的自酿酒口碑下滑？接着往下看。

其实主要也是有这3个原因导致：

原因一：现自酿酒市场太“浮躁”

现在的白酒市场之中实在是太过于“浮躁”，以至于不能有好的酿酒厂能静下心来好好酿酒，所以现在的自酿酒很多都是为了数量，而不是为了质量，慢慢品质也就下降了。

原因二：用料上“偷工减料”的情况增多

酿酒的原料是很重要的，但很多自酿酒的原料其实用的是一些“边角料”，甚至是不好的那些粮食酿造而成，然后再说自己是纯粮酿造，但实际上确实是纯粮酿造，但是劣质的粮食来酿，就跟偷工减料差不多，口感自然就没有优秀的“粮食”酿出来的口感好了。

原因三：自酿酒的品质控制不好，很多人喝不惯

一般正规的酒厂其实都有专业的酿酒师，但自酿酒一般都是一些不太专业的人士酿造的，所以在品控上却把握得没有那么好，所以自酿酒的口感忽高忽低，导致很多人对它的印象都不太好，才会造成现在的情况。

所以这也是现在的自酿酒还没有被“普及”的原因之一吧，安全性不是很高，所以一般人也接受不了，才会有人说自酿酒的酒质差了，但其实小编想说的是，大家喜欢喝自酿酒，无非就是为了喝上一款味道浓郁的好酒，其实现在的白酒市场中这样的好酒也不在少数，只是平时在酒圈没什么“水花”而已，就像这2款，口感味道都不错，只是平时太低调了而已。

汉董思茅酒

为数不多的玻璃瓶装的酱香型白酒，所以在外观上，其实这款汉董思茅酒就已经超越了很多酱酒的想法，不再是暗淡沉闷的瓷瓶装，可以说是很有勇气的。

虽然说这款汉董思茅酒的知名度不高，但实际上这款酒的酿酒厂距今已经有三十多年的发展历史了，酿酒经验可以说是很丰富的，而且汉董思茅酒的用料很讲究，最终才会喝起来有浓郁的酱香，还伴随着淡淡的青草香在其中，而且这款酒的酒体饱满悠长，入喉是顺畅绵柔的，不似很多酒一样是辛辣刺激的，实在是难得。

五粮春酒

五粮春酒也是五粮液酒旗下的一款“实力派”白酒，还是五粮液正宗的“嫡系白酒”，而且这款酒不管是从酿造还是工艺都是按照五粮液的标准来的，所以这款五粮春酒其实口感上还是不赖的，毕竟有五粮液作为坚实的“后盾”。

虽说这款酒走的是“中端”路线，但口感却是很不错的白酒味道，并且这款酒对自己的酿造也十分的严格，口感上是圆润柔绵的味道，其中还有一丝淡淡的清甜之感，粮食香味充斥着整个鼻腔，实在是不可多得的白酒味道。