如果论大家最喜爱的酒，那么一千个酒友心中可能会有一千个答案，但是如果说我国哪款酒最为火爆，可以稳坐白酒名气头把交椅，我想那必定是“贵州茅台酒”。作为我国的酱酒之王不光价格十分的高，而且在二级市场都存在很高的溢价，导致有的人专门靠倒卖它就能赚不少，在白酒收藏圈子，此酒也是头号热门。

但是就是这样一款酒，虽然总是供不应求，但是绝大多数酒友可能没有喝过，一些酒友可能就品尝过那么一两次，只有很少的一部分人能经常喝。如果您觉得不可思议，那可以自己算一算，按照现在的价格，即使是原价买到53°的“茅台”折算下来二两杯一杯就是600块人民币，这个消费标准想必能品尝一两次就已经很好了。

对此很多朋友提出想法，要是在茅台厂上班那可就大有口福了，那岂不是对于爱喝酒的朋友们来说算是很棒的员工福利了，为此我专门咨询了在酒厂上班的技术人员，想知道一线员工是不是真的像外界猜测那样，可以偷喝一点甚至想喝多少就喝多少。

等我听到了揭秘之后，才知道是自己的想法太过天真。酒厂老员工告诉我，其实酒厂工人能不能喝酒厂的酒要从两方面来看。

客观方面

工人，不管是酒厂或者食品厂或者其他厂，基本上都是不会允许在工作过程中偷吃偷拿的，，这一点是写在几乎所有工厂的守则里的，所以在工厂上班偷吃偷拿，不被发现那另当别论，被发现了轻则罚款处罚，重则开除走人，更何况白酒厂，在这方面的管控只会严不会松。

毕竟，生产管理者最不想看到的就是生产事故，而喝酒是会增加这方面风险的，所以基本上不会有偷喝酒的情况出现。

然而，白酒厂的一线工人工作还是非常辛苦的有的工人甚至需要在清晨4点开始上班，对此有的厂子会在员工下班后安排员工餐，在员工餐中会有厂子生产的白酒。当然这属于是员工福利的一部分，每个厂子在这方面会有所不同。

主观方面

抛开纪律守则，工人自己难道就不会存在想要偷偷喝酒的想法吗？为此我专门去到酒厂进行访问调查，进入车间以后我的这种想法更加的深，车间里的酒糟香气以及酒曲的味道十分浓郁，甚至对我这种不习惯的人来说闻多了都会醉的程度。我不相信在这种香味中工作有人能抵挡住不喝。

看出我的想法，酒厂负责接待的工作人员也是直接接了一杯原浆让我亲自常常，我看着他用取酒给我到了半杯酒，拿在手里是很强烈的那种粮食香气，糊香，糟香，这种粮食的香气让人不由自主的就想来一口。

结果喝了一口，口感让我非常失望，印象中那种细腻柔和的口感根本没有，反而是很强的那种酒精的沙口感，还有酸涩的辣喉感，到这里我也是明白了为什么只给我倒半杯就是怕我喝不完。

员工告诉我，就像众人皆知的“红星二锅头”一样，并不是任何阶段的取酒都是适宜喝的，红星从祖国成立之初就是以性价比出众的一款纯粮食浓香酒，但是为什么叫二锅头呢？就是因为这是一种工艺，蒸馏取酒法第一轮取酒度数太高，而且所含杂质偏多，所以再次循环蒸馏，反复尝试发现第二轮的酒口感最佳，所以取名“二锅头”。

酱酒生产也是这个道理，酿酒的工序是繁琐并严格的，多道工序都要按照质量完成才能得到我们平常喝到的美酒，但是生产过程这么久，除了酒品检测员几乎没有哪个工人能喝到成酒，而原浆又是这样难喝，所以也就杜绝了工人偷喝酒的可能性。

我参观的酒厂是位于贵州茅台镇的汉董酒厂，临行的时候也是送了我一瓶“汉董大师酒（珍窖15）”作为纪念，这款酒就是在我亲眼参观的工厂里生产出来的，原料采用纯粮食酿制，酿酒工艺是完全延续自曾传政大师的亲调工艺，酒质上乘，整体口感在当地也算得上是上品。

原材料经过工人的酿制之后还需要15年的窖藏才能出陈香，最终在和20年调味酒调制作，方可面市销售。看着手中蓝色卡盒装着的酒我感到这款酒的大气与典雅，想着这种级别的酒平时自己可能都舍不得买。但是经过询问才知道，这款酒虽然对标千元级别的酱酒但是价格只是人家的零头。

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