全国哪的下酒菜好吃?经老酒友评选,这4个地方上榜,有你家乡吗
2022-11-10 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
要说下酒菜,那可是喝酒的必备品。下酒菜够美味,那喝着的酒味道都更好了,但要是下酒菜不好吃,那简直是白白浪费了一瓶好酒。
而下酒菜几乎都是带着一些地方特色在里面的,不同地方的下酒菜在形式和口味上都是有很大区别的。那么,问题来了,全国哪里的下酒菜最好吃呢?经资深老酒友评选,这4个地方都上榜了,来看看有你家乡吗?
云南——炸蜂蛹
不知道什么时候起,在网络上看到不少网友低云南人的印象就是一个“怪”字。怎么个“怪”法呢?比如所有的云南人都是会辨别菌子有毒无毒的;也比如所有的云南人都会吃虫子,什么蝎子、知了、竹虫等等。
在此不得不为云南人辩解一句,不是所有的云南人都吃这些食物的。但是在会吃的人眼里那这些东西也是真香。
炸蜂蛹就是云南人很爱的一道下酒菜,颜色金黄,入口香脆。一边喝着酒一边时不时夹两颗进嘴里,那味道可不是花生米能比的。
山东——黄瓜拌猪头肉
山东在全国都是响当当的喝酒大省,每年喝掉的酒量都是惊人的,盘点下酒菜自然是不能漏了山东省的。
这款黄瓜拌猪头肉就是山东大汉很喜欢的一道下酒菜,黄瓜甜脆可口,配上卤好的猪头肉,用料汁淹拌个几分钟。等到喝酒的时候配着来一口,那味道真是爽极了。
新疆——大盘羊肚
新疆汉子在不少内地人眼里都是大口吃肉大口喝酒的形象,成群的牛羊好像是他们身份的一种标配。盘点下酒菜又怎么能错过这个牛羊肥美的省份。
大盘羊肚就是新疆男人非常喜欢的一道下酒菜,香脆有嚼劲,配着酒喝真的是让人满意到不行。关键是做法也简单,在锅中用配料爆出香味,再把处理干净的羊肚倒进去大火爆炒2分钟左右就可以了。
四川——麻辣兔头
四川省是我国酿酒的第一大省,根据去年的数据统计,由四川省酿出的酒几乎占了全国的50%。就这惊人的数量,在下酒菜方面也是必须要提一下的。
麻辣兔头算是四川省的一道名菜了,在作为下酒菜方面也是当仁不让的。麻辣鲜香,香味入骨,再来一口白酒,那真是叫个“人间不白来”啊。
以上就是由老酒友们选出的4个下酒菜很好吃的省份了,这几道下酒菜都很有地方特色,味道也是让人一尝难忘。下酒菜如此美味,不得不再推荐2款纯粮好酒了。在闲暇时,一口酒配上一口下酒菜,小日子过得才叫惬意啊。
①蒸台坤沙酒
这是由贵州出产的酱香酒,虽然在盘点下酒菜的时候没有盘点到贵州省。但是贵州以酱香酒出名,且白酒的酿造也是居于全国第二的,所以提到白酒不得不提一提贵州的酱香酒了。
这款酱香酒的价格比较便宜,虽然是大曲坤沙工艺酿造,且原料也是当地的小红粱,而且容量上还是少有的1000ml,但是它的价格才100出头,这实惠力度在白酒中都是很少有的。
这款酒在口感上我也很满意,可能是因为它的窖存时间是6年的,所以入口的时候很醇厚。喝着的时候酸苦味也适中,等到酸苦味消散之后,还能尝到淡雅的粮香味,所以我还是很满意的。
②王绍彬
这款的产地还有酿造原料和上面那款蒸台坤沙酒都是一样的,但是不同的是它的酒体是由6年的基酒再加上王绍彬大师留下的私藏酒勾调而成的。并且上面那款酒是光瓶酒,但是这款的包装却还是很有档次的,即使是送礼也能拿得出手的类型。所以这款酒的价格比上面那款稍微贵着一点,在200左右。
这款酒在口感上也是广获好评的,入口醇厚舒适,酱香浓郁宜人。
以上2款就是我比较推荐的口粮酱香酒了,如果大家也感兴趣,可以再配上上面4道下酒菜试试。就当尝尝其他地方的特色风味,那也是不错的。
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