中国饮食文化源远流长。如果说香味是对食物的一种赞美，那么气味就是对食物的最高赞美！能吃的中国人总是不怕食材的特性。即使是在外人眼中“臭烘烘”到极点的菜肴，在喜爱它们的人中也是美味的！其实，“闻”和“香”是对立的，但一旦达到临界点，再怎么硬的空间墙都会被刺穿，香就是闻，闻就是香！

严格意义上的“臭味”是食物发酵产生的物质。蛋白质分解产生多种氨基酸，将普通配料的“新鲜”升级为“腐烂新鲜”，使“臭味”成为一道难忘的美味。今天，让我们来总结一下中国“臭即美”的五种美食。据说外人一口就能吃掉它。你吃了什么食物？

1： 湖南的黑经典豆腐，臭得满江都是！作为“网络名人”，臭豆腐风靡全国。卖臭豆腐的小贩经常出现在风景区、小吃街和学校门口。他们可以闻到几百米以外的强烈“臭味”！

除了湖南的臭豆腐，还有浙江绍兴。虽然据说绍兴的臭豆腐没有湖南的臭豆腐出名，但绍兴的臭豆腐绝对可以在当地的“C地”亮相！

还有安徽惠州的毛豆腐，也是一种比较重的食物。发酵后的豆腐表面覆盖着白毛，可以油炸、烧制或蒸制。有时间尝试挑战！

2： 臭桂鱼是徽州菜的特色菜。人们说，瑞典的罐装鲱鱼和中国的臭桂鱼即使闻起来也会晕倒，更不用说人了！听说我第一次吃臭桂鱼的时候，我都不敢咬，但是吃了之后，我发现世界上有这么好吃的鱼，我忍不住要吃！因为味道太特别，臭桂鱼有很多粉丝。

3： 霉变千块是绍兴的著名特产，生产历史悠久，是最好的豆制品！曾被朝廷誉为“绝妙佳肴”。将大豆浸泡后磨成浆，慢慢煮熟，加盐打成花，倒在特制的粗布上晾干水分，然后经过多次处理，放在温暖的地方，等待发霉！莫千章历史悠久，味道纯正，味道极佳！

4： 蜗牛粉绝对是最受欢迎的炸鸡在网上和“臭世界”。许多人描述蜗牛粉；“想的时候要流口水，闻的时候要开胃，吃的时候要滚动”。如果有人在你旁边吃了一碗蜗牛粉，他无法逃脱每个人的鼻子，因为那种气味是可以识别的！事实上，蜗牛粉中的臭味来自酸竹笋。各种各样的调味品加起来，就成了一道不可抗拒的人类美味。

5： 宁波三味，与“宁波三味”相比，以上都是“兄弟”。很多人说这东西真的很臭，浙江人甚至把它玩了出来。在这三种气味中，底部是臭苋菜，属于“压米锤”；臭冬瓜，化在口中，软、香、臭，一碗饭都能杀；发臭的卷心菜是最后一个字，而且臭味很难表达，所以商家不敢让它服务。然而，在当地居民中，这是一道令人耳目一新的“神菜”，可以缓解无聊。

在以上五种“臭如美人”的食物中，湖南臭豆腐和柳州蜗牛粉是可以接受的，大多数人都可以接受。许多人不能吃其他三种食物。据说“宁波三臭”一口就能被外人吃掉。你吃过以上五种美食中的哪一种？欢迎在评论区留言。。。