西葫芦想要好吃有诀窍，学会这个做法，天天吃不腻，拿肉都不换。西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和钙，具有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效，经常食用能够增强身体的免疫力。特别是西葫芦的含钙量极高，每100g含钙22-29毫克，孩子多吃能补钙长个。西葫芦还富含水分，具有滋润皮肤的效果，可以促进新陈代谢， 用于减肥也很不错。很多人都会经常买西葫芦，但大部分人的做法应该都是炒着吃，其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。我第一次吃到还是在外面的饭店里，在西葫芦丝上直接淋上沙拉汁，非常的爽口，这一盘在饭店里卖十几二十块呢，自己在家不到3元就能搞定。

准备食材：

西葫芦、青椒、姜、大蒜、葱花、食用油、花椒、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、香菜

具体做法：

1.西葫芦洗净后切成细丝。

2.把一个青椒切丝，把干红辣椒切丝，切点姜和蒜，和西葫芦放在一起。

3.再切点葱花。

4.热锅冷油，把花椒炸香，花椒油用过滤网淋入碗中，尽量淋在姜蒜和辣椒上，这个时候满屋都是非常浓郁的椒香味。

5.加适量食盐，少许白糖，一勺生抽，三勺陈醋，一勺香油，再加点香菜，搅拌均匀，美味即成。

6.西葫芦这样做非常的营养美味，喜欢就赶紧在家试试吧。