导游：如何让白菜炖豆腐美味？这是一种普通的白菜，冬天用豆腐炖。这是家庭制作

必不可少的一道菜。如何让白菜炖豆腐美味？

白菜炖豆腐是中国东北的一道家常菜。这道菜很普通，再普通不过了。秋冬时节，它是东北家庭餐桌上不可或缺的家常菜。白菜和豆腐经过简单的搭配和炖制，就可以做出美味的菜肴。整个身体都可以在碗里取暖。这道菜的做法也不一样。白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为肉食。你也不能放猪肉，炖菜也很好吃。那么如何让白菜炖豆腐美味呢？

白菜炖豆腐

配料：卷心菜、豆腐、五花肉、粉丝、葱、姜、大蒜和芫荽。

制作方法：1。首先处理卷心菜，首先用刀轻拍卷心菜，这样更容易品尝。切大一点，把卷心菜切好放在盆里，然后把大块卷心菜叶切到另一个盆里，把厚豆腐切到盘子里备用，把五花肉切成薄片放在碗里备用，把红薯面洗干净备用。用斜刀准备葱片、姜片、丝片、蒜片、干辣椒、芫荽片，放入盘子备用。

2. 将油倒入锅中，加热油，然后加入豆腐。先煎豆腐。豆腐放进锅里后不要动。将豆腐煎至凝固，然后摇动锅。这样，炸豆腐就不会粘在锅上。油炸后把它翻过来，直到它变成金黄色。两面煎好后，取出备用。把底部的油留在锅里。油热后，将猪肉放入锅中，用小火炒，然后用猪油炒猪肉。这样做的菜会更香。然后将葱、姜、蒜和干辣椒放入锅中，加入一些酱油并涂色，炒匀，先放入卷心菜助炒，炒至6成熟，然后放入卷心菜叶炒。炒白菜，炖菜会更香。稍微翻炒一段时间后，放入适量的水。

3. 下面的调味料，放两勺盐，半勺十三味香料，少量鸡精，放一些白糖使其新鲜，然后放入生酱油，将老酱油上色，少放蚝油，搅拌均匀，用大火煮沸，然后放入红薯面，将炸豆腐片放入锅中一起炖，然后用大火炖6分钟。豆腐也很好吃，软而烂。它美味可口。当你看着它的时候，你的唾液就会流出来。从锅里出来后，撒上一些葱，你就可以吃了。

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