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谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬

2023-03-31 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬。北方人钟爱面食,各种花样翻着做,层出不穷,面食的做法多种多样,我是家里只要有面粉我就不愁了,每天感觉有好多美食要做,今天就给大家分享一个烫面糖饼的做法。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图1)

准备食材:

普通面粉、开水、红糖、食用油

具体做法:

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图2)

1.300g的普通面粉,加入180g的开水,咱们直接开始烫面,烫面的时候一定要慢点,烫均匀一些,简单两下,把这个面团给揉匀了,表面封上一层保鲜膜,咱们饧上半个小时。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图3)

2.现在我们做个糖馅,红糖里面加点面粉给它搅匀了,咱们这个糖馅做起来非常简单。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图4)

3.这个面也饧好了,直接取出来,搓好之后下面剂。

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4.案板上撒点面粉防粘,把这个面剂给它搓圆了按扁, 擀成中间厚四周薄的小饼皮。

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5.中间舀上糖馅,然后按照包包子的手法封口就行了,封的地方一定要给它封紧了,别让它露馅。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图7)

6.中小火把锅预热好了之后,薄薄的刷上一层油,接着就放饼坯,盖上盖子烙,烙了大概两三分钟,咱们晃一晃让它受热均匀点,这时候饼已经微微鼓起了,咱们在表面刷点油。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图8)

7.翻一个面,烙到两面鼓起就可以出锅了。

谁吃谁爱的烫面糖饼,教你速成做法,个个鼓泡流糖心,凉了不硬(图9)

8.看这个糖饼虽然小小的一个,但是特别的柔软,给你们撕开看下里面这个流糖的状态,这个红糖搭配面食吃起来真香,这个里面的糖是流心的状态,特别香甜,大家如果有想吃甜食的朋友,可以试试这种烫面的方式来烙糖饼,甜甜糯糯的,小朋友也喜欢。

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