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春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉

2023-03-31 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

  阳春三月,随处可见花红叶绿,一片生机勃勃的景象,这个时候正是绿叶蔬菜上市的季节,各种新鲜的绿叶菜都极其鲜嫩,仿佛刚抽出嫩芽的感觉,绿油油。其实这个季节也是很多减肥人士开始减肥的季节,因为这个季节正好把冬季储存的肥肉减掉,然后在这个夏季展示自己最美的一面,而今天和大家要分享的就是和减肥有关的美味,用菠菜制作的一道凉拌菜。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图1)

   菠菜就是这个时候的应季食材,它是营养价值、口感也是最好的时候,它含有丰富的铁元素和叶酸,大量的胡萝卜素等,可以说它是无论大人小孩用来补充营养的不错食材,菠菜的吃法和做法都很简单,最常见的就是清炒、用来煮汤、再就是用来凉拌来吃。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图2)

  而菠菜的凉拌做法也很多,而今天的做法是采用“姜味白灼”的做法,这样做出来的“菠菜”口感脆爽,味道清香爽口,姜味浓郁,特别好吃过瘾,吃完还不会长肉,大家要是喜欢吃菠菜的话,可以试一试这道减肥菜。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图3)

——【白灼菠菜】——

【制作主料】:菠菜1把

【制作调料】:盐1勺、白灼料汁3-4勺、红辣椒2个、大葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把菠菜用盐水浸泡10分钟,然后清洗干净把水沥干备用。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图4)

【步骤二】:把大葱、小米辣都切成丝放入小碗中用清水泡上,生姜切丝装盘。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图5)

【步骤三】:锅中添水大火烧开,放入一勺盐和几滴植物油,把菠菜放入锅中,大火焯水1分钟。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图6)

【步骤四】:菠菜焯完水捞出来,放入提前准备好的凉开水中泡凉捞出来把水挤干。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图7)

【步骤五】:然后整齐地摆入盘子中,同时放入辣椒丝和葱丝。

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图8)

【步骤六】:锅中放油烧热,放入姜丝炒香、炒至焦黄,然后连姜丝一起浇到葱丝和辣椒丝上,把香味激发出来,再均匀地淋入白灼汁就可以上桌开吃啦!

春天的菠菜鲜嫩爽口,正适合做道白灼菠菜,清香味美,吃完不长肉(图9)

——【制作小贴士】——

   这道制作起来也特别容易,只要将洗干净的菠菜焯一下水,简单一摆盘,淋入烧热的姜油,倒入“白灼酱油”就可以了,你喜欢菠菜的这种做法吗?要是喜欢的话就开始制作吧!就是制作的时候要注意以下几点。

(1)菠菜一定要用盐水浸泡一会,这样可以去除农药残留,同时把菠菜的沙子泡出来。

(2)菠菜焯水放一点盐和植物油,可以让菠菜保持翠绿的颜色。

(3)菠菜焯水的时候要先把根部先煮一会,再放入叶子,这样可以保证菠菜生熟一致。

(4)菠菜焯水时间不要久,不要超过1分钟,时间久了口感不好。

(5)焯水后要过凉,菠菜的口感更脆嫩,还不会发黄。

     今天就和大家分享到这儿,我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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