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白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道

2023-03-31 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道。今天教大家做一款童年经典零食——蜂窝糖,蜂窝糖口感香酥,有一股焦糖的风味,又不仅仅是甜味,做好之后是一大块,要用勺子敲碎成小块来吃。这种好吃的小零食做起来非常简单,只需要三种家常食材,一口小奶锅,煮一煮,搅一搅,五分钟就完成了,但是要确保成功,还是有些小窍门的,接下来一起看看做法吧。

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图1)

准备食材:

白糖、清水、小苏打

具体做法:

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图2)

1.奶锅里面倒上200g的白砂糖,再来100g的清水,咱们直接开小火,开完火之后别动它,要不然特别容易反沙,就这样让它慢慢熬就行了。

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图3)

2.大概熬了有八分钟左右,这个糖液的颜色是焦黄色,而且出现了密集的小泡泡,这个时候咱们关火,放上八克的小苏打,然后快速的搅拌给它拌匀了。

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图4)

3.拌匀了就行了,然后放到铺有油纸的模具里边,自然冷却30分钟左右。

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图5)

4.咱们的蜂窝糖就做好了,用刀敲碎成小块。

白糖神仙新吃法,加碗水做成蜂窝糖,入口即化不粘牙,童年的味道(图6)

5.看一下里面这个蜂窝状,全是小气孔,这次做的这个蜂窝糖是改良版本的,特别的酥,这个直接吃起来太甜了,大家可以泡咖啡的时候,或者是喝牛奶的时候加上一些,这样会有点焦糖的味道,喜欢的朋友赶紧做起来吧。

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