香掉牙烧饼详细教程，外脆里软层次多，咸香味浓，做法简单又好吃。烧饼，吃了不少，但还从来没有吃过这么好吃的烧饼，今天我们就一起来学做美味可口的烧饼，喜欢吃的朋友一起来看看。

准备食材：

中筋面粉、白糖、酵母粉、盐、温水、食用油、十三香、蜂蜜水、黑芝麻

具体做法：

1.准备400g的中筋粉，10g白糖，4g的酵母粉，3g盐，225g的温水和面，加上10g的油，揉成一个光滑偏软的面团。

2.案板上多撒一些干粉防粘，把面团按扁，擀成长方形的饼皮，表面刷一层油酥抹匀。

3.对半叠起来，把容易露酥的地方都捏紧。

4.再擀成饼皮，擀好之后再对折，然后再擀开，反复这个步骤三次。

5.先把四周的边角料切掉。

6.现在开始下面剂，先切长条，然后把这些长条分成三等份。

7.把小面剂平铺到烤盘里，放到烤箱去发酵。

8.发面的时间，给大家介绍下油酥的制作方法，准备一些干面粉，加盐和十三香，倒入食用油搅匀，这样油酥就做好了。

9.现在已经发好了，表面涂抹一层蜂蜜水，撒上一些黑芝麻。

10.烤箱预热好，180度烤上20分钟，烤好出锅。

11.香掉牙的烧饼就做好了，喜欢就赶紧试试吧。