豆沙扭扭酥,超简单快手零食,酥脆香甜,小朋友超喜欢吃
2023-04-28 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
豆沙扭扭酥,超简单快手零食,酥脆香甜,小朋友超喜欢吃。今天准备给大家分享一个扭一扭,好吃到掉渣的豆沙扭扭酥,食材简单,零难度操作,在家分分钟就能搞定的甜点小零食。豆沙香浓,口感酥脆,无脂肪低能量,不怕长胖,小孩子也喜欢吃哦,当零食什么时候想吃什么时候拿出来,出门外带,既方便又高大上。
准备食材:
普通面粉、白糖、玉米油、温水、低筋面粉、黄油、红豆沙、白芝麻
具体做法:
1.准备100g的面粉,10g白糖,15g的玉米油,50g的温水和面,揉成一个光滑稍软的面团,封上保鲜膜饧上10分钟。
2.再准备70g低筋面粉,倒入35g融化好的黄油,用普通的玉米油也可以,搅拌成团的状态就可以。
3.案板上撒一些面粉,饧好的面放在案板上,稍微揉两下,擀成一张厚的饼皮,抹上油酥。
4.把面片叠起来,收口处捏紧。
5.慢慢的擀开,防止油酥露出来。
6.擀好之后从一端卷起来。
7.然后再按扁,再擀开,反复这个步骤三次。
8.涂抹一些红豆沙,把剩余的这块面叠过去,一样的按扁。
9.边缘处切掉,然后切成长条。
10.取出来一根长条,在掌心反方向旋转,像这个样子就可以了。
11.都做好之后表面刷一些食用油,撒一些白芝麻。
12.烤箱提前预热好,160度中层烤20分钟,烤好了出锅。
13.咱们的豆沙扭扭酥就做好了,酥脆香甜又好吃,喜欢就在家试试吧。
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