这是我家最爱的炸货，5分钟能炸60个，到锅就鼓大泡，比带鱼好吃。无聊的时候就喜欢琢磨各种东西来吃，今天我们这边下起了小雨，这个天气就适合看电视吃零食。家里存货不多了，碰到了雨天又不方便出门，就索性炸个小咸食来吃，揉一揉擀一擀，到锅个个空心，吃着不油腻还清口，最适合这样的天气来吃了。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、盐、温水、黑芝麻、食用油

具体做法：

1.准备400g的面粉，4g的酵母粉，8g盐，然后用220毫升的温水和面，搅拌成面絮，加一些黑芝麻，再来点食用油，下手揉成面团，最后揉成一个光滑中等软硬的面团就可以了，放到温暖的地方去发酵，根据周围的温度，大约发酵30分钟左右。

2.这个面发好了，案板上撒点干粉，揉一揉排气，把面团揉匀揉圆按扁，然后擀成一张饼皮，擀成这么厚的面片就可以了。

3.我们随便找一个模具，压一个花型。

4.边角料不要扔，还可以继续用，把这些小面块放在篦子上。

5.油热了之后，把饼胚放进去，等这个饼胚鼓起了大泡，咱们给它翻个面，等炸到两面金黄出锅。

6.咱们这个空心小零食就做好了，金灿灿的特别好看，这个里面是空心的，可以夹一些菜吃，喜欢就赶紧动手试试吧。