1碗面粉1碗水，在家轻松做出烤馒头，香甜又柔软，吃着比肉还要香。馒头是我国北方经常吃的主食，吃过鲁菜的人都知道，馆子里一般都有一道特别有名的主食，那就是烤馒头，它其实就是将馒头蒸熟晾凉后，入烤箱高火烤上颜色，出品外焦而内软，嚼有甜香味，非常好吃，今天我们就来吃柔软香甜的烤馒头。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

具体做法：

1.准备500g面粉，5g酵母粉，10g白糖促进酵母发酵，温水300g和面，搅拌成大面絮，揉成一个光滑偏软的面团，温暖处发酵到两倍大。

2.看这个面团发的多好，撕开蜂窝组织特别的丰富。

3.取出来排气，多揉一会儿，然后整理成长筒，下剂子。

4.把每个剂子揉圆，放入模具里，表面刷一些食用油，盖上保鲜膜二次饧发到1.5倍大就可以了。

5.然后放入预热好的烤箱内，170度中层上下管烤20分钟就可以了。

6.这样做好的馒头柔软又蓬松，表皮脆脆的香香的，比蒸的馒头要好吃的太多。