这个饼外面8块钱一斤，秘制配方公开，柔软又起层，比面包好吃。一说起糕点，大家肯定会想起来蛋糕、面包等西式糕点，其实咱们也有自己传统的糕点，老婆饼就是其中一个十分知名的代表。有粉丝朋友私信说想吃没有老婆的老婆饼，今天咱们就做个老婆饼，解一下这位朋友的相思愁。

准备食材：

普通面粉、白糖、玉米油、温水、清水、糯米粉、白芝麻

具体做法：

1.首先我们先和老婆饼的面皮，普通面粉150g，20g白糖，15g玉米油，用45毫升左右的温水和面，搅拌成面絮状，揉成一个光滑偏软的面团，密封饧面一个小时。

2.做这个饼少不了油酥，这个也是起层的关键，在150g面粉里倒入75g玉米油，团成一个油酥面团备用。

3.现在我们做老婆饼的馅料，锅中倒入200毫升的清水，40g白糖，30毫升食用油，开小火将白糖融化，然后倒入150g左右的糯米粉，糯米粉成团后撒上白芝麻增香，这样甜甜蜜蜜的馅料就做好了。

4.都做好之后我们先把糯米馅料滚成长筒，下剂子。

5.然后再分别把面皮和油酥也切成同样大小剂子。

6.先取一个面皮的剂子向里揉匀，按成一张四周薄中间厚的饼皮，中间包裹上一个油酥馅料，收口。

7.然后按扁，擀成牛舌状，再卷起来，重复这个步骤反复三次。

8.团成一个圆球备用。

9.都做好之后我们取出做好的剂子，擀成饼皮，中间包入糯米团，收口处捏紧。

10.这样一个完整的胚子就做好了。

11.胚子做好之后按扁，擀成牛舌状，然后放入烤盘里，刷一层食用油，撒白芝麻增香，表面划几刀有助于出层。

12.最后放入预热好的烤箱内，180度中层烤30分钟就可以了。

13.做老婆饼一定要把面团饧到位，面团饧好之后不用揉避免起筋，而且一定要开酥，这样做好的老婆饼外脆里软，层次分明，吃起来甜甜蜜蜜。