嗨@你好！我是“小猫爱厨房”的小猫。今天，我再次与大家见面，分享生活、美食和幸福！今天，小猫给你带来了一道适合夏季烹饪的汤菜：“白菜豆腐汤”今天我将与你分享。如果你喜欢，你可以试试豆腐汤。

大白菜和豆腐一起炖成汤，这可以说是吃这两种食材的最佳方式。豆子的香味带来了大白菜的香味，特别好吃。每次你做这道菜，上菜后都会带一滴汤来。夏天，天气相对闷热，人们容易生气，没有食欲。这时，更适合吃清淡、无火、养胃的菜肴，而这道菜可以说是最好的选择。

白菜豆腐汤可以说是一道简单的汤菜，也是一道深受人们喜爱的汤菜。今天的做法与以前不同，做法、步骤和材料都略有改变，但制作的白菜豆腐汤汁白，味道更浓，特别好吃，更适合老人和儿童。但如果你想做好这道简单的汤菜，那它就很有技巧。这是生产方法。

—— [豆腐白菜汤]-

【主要配料】：豆腐1片，卷心菜

1片。

【调味料制作】：大蒜2片，芝麻酱2匙，面粉2匙，葱1根，盐匙，鸡精匙，枸杞

十几片。

—— 制造方法和步骤

【第一步】：用刀将豆腐切成约1-2厘米大小的正方形，放入碗中，同时加入一匙盐，加水浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味。

【第二步】：将卷心菜洗净，用刀切成小块，大蒜切成小颗粒，韭菜切成小块，然后放在盘子上备用。

[第三步]：在锅里放一点油，加热。把切碎的大蒜放在锅里，用小火把它炒香。

【第四步】：将蒜茸炒香，加入2汤匙面粉，继续用小火将面粉炒香。

【第五步】：将面粉炒至微黄，倒入适量冷水，用勺子搅拌均匀，将面粉搅拌均匀，然后放入冷水芝麻糊，继续搅拌，将芝麻糊搅拌至沸腾。

【第六步】：将汤煮沸，取出豆腐，放入锅中，用大火烧开，用小火炖5分钟。

【第七步】：将豆腐炖5分钟，将卷心菜放入锅中，同时加入盐勺和鸡精勺，搅拌均匀，继续炖2分钟，将卷心菜炖熟。

【第八步】：炖煮卷心菜，放入一打枸杞，稍加搅拌，从锅中取出，放在盘子上，撒上韭菜，做成蔬菜。

—— 烹饪技巧

今天与大家分享的不同做法的“白菜豆腐汤”已经做好了。它是一道汤菜，汤色白浓，清香扑鼻，味道鲜美，特别开胃美味。它特别好吃。如果你喜欢，你可以试试。制作时只需注意几个细节。

（1） 豆腐最好和嫩豆腐一起炖。嫩豆腐口感滑嫩，汤味道鲜美。

（2） 豆腐切好后，用盐水浸泡，可以去除豆腐的豆腥味，做成美味的汤。

（3） 面粉一定要炒好，这样汤才会有香味，但不要炒面粉，否则会有苦味。

（4） 卷心菜很容易煮。豆腐炖好后，放入锅中煮2分钟。

内部上方荣是我和大家分享的“白菜豆腐汤”的做法。我希望它能帮助你。今天我将与你分享。欢迎您关注“小猫爱厨房”并妥善保管。我会每天更新你的饮食习惯和技能。如果您有任何意见或建议，可以在下面与我进行评论和互动。感谢您的支持和陪伴！明天见！