一天，黄帝和他的大臣们去野外打猎。当他们来到一个山谷时，他们又饿又渴。突然，在半山腰有几棵大树，上面结着许多果实。每个人都争先恐后地去抢食物。出乎意料的是，水果又酸又甜，解渴了。他们问它叫什么名字，但每个人都不知道它叫什么名字。皇帝称之为“看”。后来，仓杰在造字时，根据荆棘树的特点，将荆棘的一侧折叠起来，创造了“枣树”一词。

红枣的酿造细节决定其功效。红枣的皮很硬，很难消化。如果整杯都煮好了，它的有效成分很难完全溶解，所以最好把它断开再煮。还应注意的是，新鲜红枣不应酿造或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高。用热水煮沸会严重损害维生素C。枣腐烂后，有利于微生物在其体内繁殖。同时，腐烂的枣可以分解甲醛、甲醇等物质。这种物质在进食后会引起身体不适。