鱼源于同音词Yu，每年的意思是“Yu”。很久以前，春节期间有吃鱼的习俗。每年吃鱼（鱼）的习俗自古以来就存在，今天仍然很流行。在一些地方，新年晚餐吃鱼时，你应该把头和尾巴留到明年（即年初），以表达新年“开始和结束”的愿望。

春节吃鱼的习俗在江南许多地区似乎有一个潜规则。鱼是宴会上的最后一道菜。上菜时，基本上不用吃。作为吉祥物，它的意思是“比每年都多”。在一些地方，新年晚餐吃鱼时，你应该把头和尾巴留到明年（即年初），表达新年“开始和结束”的愿望。放鱼时也要注意：鱼头要面向贵宾或长辈，以示尊敬；来访者是位学者。他把鱼肚指给他看，称赞他肚子里有墨水，装满了物品；这位客人是一位将军。他谈到了鱼的背部，并赞扬了他的豪放武功，这可以作为脊梁。还有鱼上菜时的安排。鱼放好后不能移动。鱼头给人“剪彩”，鱼尾给人“赞助”；首先，两人喝一杯酒，然后鱼头人先移动筷子吃鱼（所谓的“剪彩”），然后每个人都可以移动筷子，让气氛活跃起来。