推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：清热健胃，生津。

材料：石斛10g（鲜品加倍）、竹荪25g、水鸭1/4、生姜适量（3~4人）。

汤评论：天气很热，体液很容易因出汗而流失。因此，夏季需要添加更多液体。如果尿液颜色略呈黄色，则表明水分不足。夏天多喝凉汤。一方面，它可以补充液体，另一方面，它也可以达到一定的治疗效果。夏季易感到干渴、少吃、干呕等不适，而味甘寒的石斛则能清热生津，缓解上述症状；竹荪是一种真菌和藻类食物。据《中药》记载，它能益气养阴，润肺止咳，清热利尿。根据现代药理研究，它还具有一定的抗肿瘤作用，可作为抗肿瘤辅助食品；水鸭凉快，滋阴养胃，补水消肿。人们喜欢在夏天吃它，因为它有助于清热、补水和消肿。石斛、竹荪和水鸭的组合具有清热生津的作用。因为汤是凉的，如果脾胃冷，大便烂了，就不要吃太多。