清明节过后，气温变暖，春茶迅速发芽，各地都在忙着采摘春茶。无论是西湖龙井茶、信阳毛尖茶还是安吉白茶，茶农们都会在春茶变老之前迅速采摘、烘干、煎制，并努力尽快将其出售。中国是世界上最大的茶叶生产国和消费国。中国“茶”相关企业的发展现状如何？记者从企业调查中了解到，中国现有154多万家与“茶”相关的企业，其中江苏有3.6万家。

江苏省茶叶产业技术体系首席专家、江苏省茶叶协会会长王润贤在接受《扬子晚报》/《紫牛新闻》采访时表示，春茶之所以昂贵，是因为需要挑选幼茶，而且都需要人工采摘，人工成本高。以市面上2000元/公斤的春茶为例。需要人工采摘四五公斤新鲜叶片，采摘费用约为300或400元。在后续工作中，还包括加工、包装、运输和营销成本，以及茶树的管理成本。价格方面，南京雨花茶的价格为3000-6000元/公斤，苏州碧螺春为2000-3000元/公斤，扬州绿阳春约为1000元/公斤。