3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。在现场发布的六大阶段性成果之一——“胡润中国预制菜生产企业百强榜”的上榜企业中，总部位于广东的企业有20家，数量居首。

本次榜单研究对象是预制菜生产企业，广东、上海、北京是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。其中，广东有多达11家企业主营农林牧渔，例如国联水产、温氏、何氏水产等；从城市来看，广州、佛山各有6家，并列全国第三，仅次于上海和北京。

其他五项发布成果包括供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制菜团体标准”“寻味顺德认证体系”，以及“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”。

大会为中国水产预制菜之乡和广东预制菜出海产业联盟授牌，并发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议、媒体倡议，达成了中国太平洋财产保险广东分公司、省农业供给侧结构性改革基金等机构的“金融活水助力预制菜产业发展签约”，河北省美客多食品集团、新疆博湖县博斯腾湖生态渔业等企业的“南北合作、东西协作签约”，广东预制菜产业北美发展中心、深圳市伊玛拉雅商旅文化交流有限公司等机构的“国际合作签约”等五项签约。

据介绍，本届大会会期3天，同期举办第十二届广东现代农业博览会。大会汇聚全国各地的预制菜代表企业，联合从研发到销售的全产业链条，为预制菜产业高质量发展探索路径、提供示范。大会同步开展预制菜全产业链专业展、预制菜明星达人直播及RCEP跨境电商直播、十大粤味预制菜擂台赛等活动，并设预制菜元宇宙区、八大菜系品鉴区，供观众参观品鉴。

大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。（记者陈薇、宾红霞）

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佛山：立足本地特色

探索预制菜产业差异化发展路径

当前，广东正着力打造一批百亿元级的预制菜产业强县、十亿元级的预制菜生产强镇和预制菜原材料供应亿元村。

在此背景下，佛山正立足本地特色，探索预制菜产业差异化发展路径，建设预制菜产业高地。

佛山制造业基础雄厚，形成了“三五成群、十有八九”的产业格局，规上工业增加值在全国地级市中排名第二，具有一二三产融合发展的产业优势，完全有条件实现预制菜从田间到车间的跨跃。

从佛山的农业发展水平看，其淡水养殖产量排名全省第一，加州鲈鱼产量约占全国的1/4，广明二号填补了我国白羽肉鸡育种的空白，农产品原材料供给能力强大。

据介绍，佛山现有预制菜规上企业34家，发展势头迅猛。东龙烤鳗、何氏水产、品珍科技等6家佛山企业上榜《胡润中国预制菜生产企业百强榜》。

未来，佛山计划用3年时间建成省级预制菜产业园3个以上，培育年产值超亿元预制菜龙头企业5家以上，制定预制菜联盟标准、团体标准、企业标准10个以上，预制菜特色品牌达到20个以上。

南方日报记者王蓓蓓