一栋栋高标准厂房整齐划一，一栏栏现代化鸡舍整洁干净，一道道预制菜品美味可口……记者近日走进著名侨乡广东江门台山了解到，当地麻黄鸡特色产业呈现蓬勃发展态势，麻黄鸡已然成为当地乡村振兴的“金凤凰”。

江门台山地处粤港澳大湾区西翼，气候优越，物产丰饶，是大湾区“菜篮子”重要供应产地。目前，台山共有麻黄鸡规模养殖场253家，麻黄鸡存栏803.28万只，年出栏2329.49万只，年产鸡苗超过1亿只，产品畅销粤港澳。

近年来，台山把麻黄鸡养殖产业作为特色农业产业打造，大力建设麻黄鸡现代农业产业园。目前产业园形成了以麻黄鸡等特色家禽养殖、种苗及胚胎蛋供应、禽产品加工为优势，一、二、三产业融合发展的格局。广东省农业农村厅公布的2021年省级现代农业产业园建设名单中，台山市麻黄鸡现代农业产业园入选。

以创建省级现代农业产业园为契机，台山大力推广麻黄鸡标准化养殖和加工生产，构建标准化、现代化养殖育种基地，不断做大做强麻黄鸡育种、养殖、加工，着力于打造全省优质麻黄鸡产业融合发展示范区。

位于台山端芬镇的凤冠养殖专业合作社是一家年销售额超亿元的养殖企业，目前该养殖场存栏69万只麻黄鸡，年出栏量约240万只，已发展成为广东最大的单体麻黄鸡养殖场。

据该合作社经营者温俊檀介绍，养殖场内每个鸡舍都安装了自动喂料、自动清粪、自动恒温等现代化设备，能让每个角落之间的温差不超过0.5摄氏度，使鸡群一直生活在一个相对舒适的环境中。

“我们的鸡粪基本上不会出到鸡舍外面，而是用管道输送到沼气池，剩余尾料全部用于稻田的施肥，完全达到了种养结合，基本上在园区里面也没有太大的异味。”温俊檀表示，为实现养殖粪污无害化处理，合作社投资了近600万元资金用于建设大型沼气发电系统，能够满足日常用电。

在麻黄鸡育种技术方面，扎根于台山发展的河东禽业有限公司总经理朱焜炜介绍，该公司与中国农科院、广东省农科院、华南农业大学等科研机构和高校院所建立了产学研合作关系，并和业内顶尖的麻黄鸡育种和疫病净化方面的专家深入交流，不断挖掘不同种鸡素材的优良基因。在长久的技术积累下，培育出的河东皇K990中速麻黄鸡及K908快速麻黄鸡获得市场认可。

当前，台山已具备广东全省领先的麻黄鸡种业优势。接下来，台山市麻黄鸡现代农业产业园将与科研单位、龙头企业等联手，打造辐射带动全市乃至全省的优质麻黄鸡科技创新中心。

值得注意的是，在预制菜这一新风口下，近年来，台山不断加快现代农业与食品产业集群发展，着力构建集麻黄鸡种禽繁育、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、文化体验于一体的全产业链发展模式。

广东得宝食品有限公司公司业务部副总经理杨继丰表示，目前该公司的食品旱禽、水禽生产车间年屠宰麻黄鸡产能达1000万只，熟食车间熟鸡生产线年产能达300万只。