天津，简称“金”，又称金谷、金门、省级行政区、直辖市、国家中心城市和特大城市，总面积11966.45平方公里。东临渤海，北临燕山，西临北京。唐中叶，天津成为南方粮食、北方丝绸运输的水陆码头。清朝咸丰年间，天津被批准为通商口岸，西方列强纷纷在此设立租界。从此，天津成为中国北方对外开放的前沿和近代洋务运动的基地！

天津是一座充满沧桑的城市，在不断的历史变迁中沉淀了许多百年品牌。这些老字号历史悠久，传承了技术。多年后，他们继承了继承的意义。天津老字号小吃，家家户户都是辉煌的，在金碧辉煌的牌匾下，每个老字号都有自己的历史故事！俗话说“井有子，味嘴子”，这个“味嘴子”指的是天津人的嘴巴。除了能说话外，这张嘴对吃也很挑剔！今天，让我们来谈谈这些天津的老字号小吃。它们都是经典口味。如果你吃了5种以上，你一定是老天津人！

1： 狗不理包子，狗不理始建于清朝咸丰年间的1858年。它有100多年的历史。这是一家历史悠久的包子店！包子味道鲜美，不油腻，2011年被列为非物质文化遗产。狗不理包子口碑很好，吃的东西很多。很多网友表示味道还可以，服务也不错，但是价格有点贵。你觉得这个怎么样？

2： 耳眼油炸蛋糕，据说这个老字号创立于1900年。在过去，它之所以得名是因为这家商店离耳眼巷很近。它是“天津三大奇迹”之一。作为一种扎根民间的小吃，因其配料精细、做工精细、口感好、口感极佳、外脆内软、香甜可口、质优价廉而深受当地人喜爱。如果你有机会去天津，你一定要尝尝正宗的耳眼煎饼！

3： 桂发祥，麻花，桂发祥麻花是我国特有的油炸小吃，始建于1927年。它的创始人是刘，名字叫“桂发祥”，意思是“桂子香，勤奋，好运”。由于该店当时位于东楼十八街，故取名为“桂发祥十八街麻花”。除了油炸麻花，还有近100种小吃。桂发祥、麻花、狗不理包子、耳眼酥，被誉为“天津三绝”。

4： 张，始建于1830年，已有100多年历史。据说这位创始人曾在清朝御膳室当厨师，为皇帝和皇太后做各种小吃。它曾多次受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱，并因此而闻名。后来，他回到了天津的江湖。经过几代人的传承，张的产品深受当地人的喜爱！花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松子仁等。口感多样，清脆，回味无穷。

5： 大富来，这是一家专营锅饭的老字号店。据说它有着悠久的历史！据说掌柜的是张的第十八个孙子。乾隆皇帝第二次南下长江时，经过天津，上岸到三岔口观景。他一路视察了张集煎饼店，吩咐人们买一些尝尝。他觉得很好吃。当他吃了它，他不小心噎住了，所以他让他的轶事做了一碗汤。店主急忙把煎饼撕碎，加了一些香菜、葱、芝麻油和盐，一煮就上了。乾隆品尝后十分欣赏，并给它起了“锅巴菜”的名字。经过百年的发展和传承，锅巴菜已经流传至今！

6： 石头门槛，说到石门槛，恐怕老天津没有人知道。它有100多年的历史。由于其制作的包子雪白、晶莹剔透、味道鲜美，20多种主辅材料散发出香气，口感细腻，令人回味无穷。据说慈禧太后曾到天后宫进香。由于旅途劳累，她在“镇苏园”小憩了一会，吃了几袋素食。漫不经心地说：“这个‘石头门槛’素食包味道不错，而且比皇室餐厅更容易做。”因此，“石门”的称谓已家喻户晓。

7： 正阳泉，始建于1909年，与北京全聚德同属一个家族。郑阳春，原名天津烤鸭店，是享誉全国的老字号。郑阳春镇店的珍品是挂在烤箱里的烤鸭。成品肥而不腻，色泽红润，酥脆可口，外焦内嫩。每块烤鸭都弥漫着淡淡的水果和木香。相传，北京烤鸭大师来到天津谋生，经营烤鸭。因为它的立面有着广阔的前景，早上太阳会在店里沐浴，即使在寒冷的冬天和十二月，也像春天一样温暖，所以被称为“正阳泉”。

天津是一座历史名城，有着一百多年的历史。每家店都有自己的特色，所以食客永远不会重复或厌倦吃东西。你喜欢天津这样吗？如果你有时间品尝它，你可以打开新世纪的大门。