大白菜好吃有诀窍，饭店大厨都在用，加一点料汁，比红烧肉还解馋。在我们平常食用的蔬菜当中，最为常见的就是大白菜，其口感清脆，有着丰富的蛋白质，且价格便宜低廉，在市场的销量一直不错。尤其是每年秋冬季到来时，北方家庭基本上都会囤积白菜过冬，主要是白菜水分足耐低温，非常容易保存，而且做法美味多样。不过在白菜的众多做法中，最常见的还是炒白菜，虽然这种做法大家都会，但是想要做出美味，还是需要一定的技巧，今天就用大白菜给大家分享一道好吃新做法，下面开始制作。

准备食材：

大白菜、蒜末、姜末、干辣椒段、清水、生抽、香醋、白糖、生粉、食用油、盐

具体做法：

1.先把白菜根部去掉，把叶子扒下来，叶子洗净后把白菜帮切开，白菜帮斜刀切片，把叶子也切小点。

2.切点蒜末和姜末，再切点干辣椒段。

3.半碗清水里加入2勺生抽和2勺香醋，加点白糖，再加点生粉搅匀后备用。

4.起锅烧油下入姜蒜和干辣椒段，炒香后下入白菜帮，白菜帮炒软后下入白菜叶子，加点食盐，翻炒片刻后加入调好的料汁，稍微翻炒下装盘美味即成。

5.这样一道好吃又下饭的家常炒白菜就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。