无论对任何人来说，结婚是一生中最重要的一件事。对于结婚时举办的盛宴来说也是非常重要。新郎新娘大喜之日，作为亲朋好友，我们除了送上我们真心地祝福之外，新郎新娘在婚礼需要注意的就比较麻烦了： 1：婚礼喜宴食材，切不可出现猪肉。吃猪肉对回族人来说是大忌。 2：婚礼的设计，策划要充分考虑到回族人民的忌讳，风俗。 3：婚礼上注意言辞举止。比如诵读古兰经时，一定要神情严肃等。

而对于我们参加酒席的人来说最不能错过的也就是这一顿酒席，我国各地风俗不同，于是也产生了形式迥异的酒席风格，北方酒席风格实属豪放不拘，每一个酒桌上的菜都是硬菜而相对，北方的豪放，南方的却温婉细腻。酒席多于精美，的海鲜和肉食为主，菜系虽各有千秋，但都是非常美味的。

除了南北方酒席菜系的差别，大家很少了解过少数民族的婚宴酒席，那么今天就随着小编的脚步一起来了解一下回族的传统婚宴，一大桌子的菜具有，非常多的肉菜，场面之大，一般人平时是很难有机会遇到的。

回族宴席，回族传统，宴客习俗。先上四至八道干果碟子，再上八盘或十、十三、十五盘热菜，且有不同的名称。回族宴席以肉为主，讲究实惠。吃宴席有两种习惯:一种是边上菜边吃，吃完收盘;另一种是上一道菜，吃一道，收一道，最后一盘不收，待全桌人放下筷子离席后收盘。我们都知道回族视猪为信仰，所以酒席上大都，是不会出现猪肉的，宴席的肉食主要以牛肉羊肉为主，想一想这么多丰盛的肉食，口水都情不自禁地流了出来。

炸羊排

炸羊排作为回族餐桌上的一道经典饮食。选取肉质肥美的羊羔，在宰杀羊羔之前为其喂上丰美的饲料。待其肉质充分发挥之后，再把羊杀掉，晾几天先将羊肉去掉骨头，用盐水冲洗干净，再放进巨大的盆里，拌上面粉，搅拌均匀之，后再小心翼翼地放到130度的油锅中炸至金黄，捞出后再进行装碗。再添加上回族人民自己独，具特色的调料一款纯正的炸羊排菜就大功告成了。

羊肉丸子

小编这里提到的羊肉丸子和我们平时吃的羊肉丸子，和撒尿牛丸是有区别的，这里的羊肉丸子是纯正的羊肉做成实心的肉丸子。在羊肉提取过后，先将羊肉打成肉酱，经过反复的揉捏，然后再进行高温煎炸。不一会儿的功夫，一碗红彤彤，酥脆的羊肉丸就大功告成，看得小编直流口水。

羊肉扣碗

我们汉族人经常办的酒席里边，都会有小酥肉，和大肉扣，碗儿回族人民一般都使用羊肉作为蔻丸的主要选材，这个类似于我们常吃的梅菜扣肉，这些菜进行统一装完之后撒上秘制调料，就会放入高温蒸炉里边进行蒸煮，得到的扣碗羊肉鲜美，耐人寻味。

等到羊肉扣完全部完工之后，一桌丰盛的回族酒席菜基本也以凑齐，在剩下的就是蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿眼，烧花鸭，烧雏鸡烧子鹅。除了黄花菜和八宝饭之外，其他的都是肉食，这对于平时喜欢吃肉的人来说，绝对是正中下怀，一桌菜有十几道在当地是在成本320元左右，这样一桌传统的回族酒席，不知道大家有什么看法。

320元只是简单的成本费用，但是如若再加上，场地费和人工费，就可能远远超过这个价钱，回族人民在餐桌上一般是不饮酒的，所以在喜宴上如果看不到，酒也不要觉得惊奇，因为基本上都是用果汁和饮料代替，但是在我国其他的大部分地区，酒席上如果缺少了酒，那么酒席肯定是办不下去的，新娘新郎在酒席的筹备过程中，就是必须要进行采购的，那么他们一般都会选择什么样的酒呢。

金剑南K6

“金剑南”是浓香型白酒的代表酒品，作为剑南春旗下的品牌，金剑南在浓香型里面享有举足轻重的地位。由于价格亲民，档次中等，金剑南K6外观为，金色和红色的组合，很难想象它不过是一个百元级别的酒。

酒瓶是全红的，十分喜庆，因此这个酒作为婚宴用酒出现的频率比较高。官方指导价为188元，单瓶500ml，52%Vol，这个价格很是亲民，至少作为婚宴酒的话算是非常便宜的。

蒸台坤沙酒

“蒸台坤沙酒”产自贵州省茅台镇与茅台酒均是12987酿酒工艺的成品。这一瓶酒容量是1000毫升，相比于500毫升的酒来说，1000ml装并且价格也非常便宜，是人民币148元。

这一款酒的酿酒师是贵州茅台镇的人，运用传统的坤沙工艺酿酒技术，将家乡的昆坤沙工艺酱香酒推向了全世界。

从上面的选择可以看出，回族传统婚宴吃得好，其他地区酒席喝得好，好菜配美酒，这样的喜宴才能够上档次，有喜味。不知道您有什么观点呢。