嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“低脂酸辣汤”，这是一道酸辣开胃的汤菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

天气慢慢变冷，热乎乎的汤菜才是大家的最爱，尤其是今天和大家分享的这道“低脂酸辣汤菜”，是很受爱美女士和减肥人士的喜爱， 低脂低卡好喝不胖， 酸酸辣辣，喝上几口瞬间浑身就温暖了起来，特别舒服。来上一碗既低脂又暖胃的番茄酸辣汤是不是很美味啊。

制作这道“低脂酸辣汤菜”非常简单，我们添加上自己喜欢的食材，像我今天放的西红柿汁打底，搭配大白菜、豆皮儿、绿豆芽、火腿肠、鸡蛋，这些食材脂肪含量很低，但是营养却很丰富，不仅能够温暖我们的身心，还能够给我们带来暖暖的幸福感， 为减脂期间的我们带来营养和能量。好了不多说了，下面介绍制作方法。

——【低脂酸辣汤】——

【制作主料】：西红柿两个、鸡蛋两个、干豆腐1张、大白菜几片、绿豆芽1把、火腿肠一根

【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、生抽2勺、香醋1勺、辣椒面1勺、1勺胡椒粉、西红柿酱1勺、香葱1根、盐1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把西红柿洗干净改刀切成小颗粒装盘、鸡蛋打入碗中搅散成蛋液备用。

【步骤二】：豆腐皮切成小条、豆芽洗干净把根掐掉不要、大白菜清洗干净撕成小块，然后分别装盘。

【步骤三】：火腿肠切成菱形片、把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把鸡蛋液倒入锅中炒熟，然后盛出来备用。

【步骤五】：将就锅中的底油，把蒜末、香葱葱白放里边炒出香气，放入西红柿颗粒，把西红柿的汁炒出来。

【步骤六】：西红柿炒出汁，放入一大碗水烧开。

【步骤七】：水烧开后，放入豆腐皮、大白菜、绿豆芽，同时放入生抽2勺、西红柿酱1勺、辣椒面1勺，大火烧开煮1分钟左右把豆芽和白菜煮熟。

【步骤八】：豆芽和白菜煮熟，放入鸡蛋、火腿肠煮1分钟，最后放入1勺香醋、1勺胡椒粉、1勺鸡精、少许盐调味，翻拌均匀出锅装盘，撒上香葱成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“低脂酸辣汤菜”就制作完成，茄汁味浓郁，酸酸的，胡椒粉辣辣的，很嫩滑，特别香。低脂低卡，味道酸辣开胃，在寒冷的冬天来上一碗特别暖心。由于它低脂低卡，可以放肆地喝，喝到撑也不怕长肉。你喜欢这样的汤菜吗？喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。

（1）这道菜大家可以根据自己的喜欢来增减蔬菜和一些食材。

（2）要是放绿豆芽的话，大家最好把绿豆芽的根去掉，因为根须有苦涩的味道。

（3）如果是做给小孩或者不喜欢辣的可以少放辣椒面或者不放。

（4）醋和胡椒粉的料汁不能加早了，要么在出锅前10秒钟倒入锅里，要么直接出锅将汤倒入料汁里，加早了会把它的酸、辣味冲淡，这也是自己做得不够味的原因。

（5）酸辣汤醋与胡椒粉的比例为1:1的搭配，味道是刚刚好的，如果喜欢酸的可以再多加点醋。

以上内容是我和大家分享的“低脂酸辣汤菜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！