正宗糖醋蒜怎么腌？配方和比例告诉你，酸甜嫩爽开胃，做法超简单。大蒜是我们日常生活中很重要的一种做菜的食材，不管是南方还是北方，很多人都喜欢吃大蒜，在我们这个地方，尤其在吃面条的时候，都会剥几个大蒜吃，吃火锅的时候也会经常吃。今天就给大家分享一个大蒜更好吃的做法，教你在家腌糖醋蒜，做法简单，一学就会。

准备食材：

大蒜、盐、陈醋、白糖、冰糖、生抽、八角、花椒

具体做法：

1.先把3斤大蒜剥皮去根，用清水清洗干净，碗里加入清水，加半勺食盐化开，大蒜在淡盐水里浸泡半个小时，浸泡后控干水分。

2.锅内加3斤陈醋，8两的白糖，再加2两的冰糖，适量的生抽，30g食盐，加入八角和花椒，煮沸后放凉。

3.把大蒜放进一个干净无水的空瓶里，放凉的料汤全部倒进瓶里。

4.把口密封住，阴凉处放一个月就可以吃了。