豆腐的神仙吃法，炖一锅都不够吃，滑嫩汤浓，春天喝一碗真舒服。你应该听过南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等，那么你听过日本豆腐吗？我第一次是在超市的冷藏柜里，看到它的身影，包装上有时候标明它的名字叫玉子豆腐。事实上，它并不是我们想象中真正的豆腐，只是质感类似豆腐而已，今天就给大家分享一个日本豆腐煲的做法。

准备食材：

日本豆腐、玉米淀粉、食用油、金针菇、西红柿、素蚝油、生抽、番茄酱、盐、白糖

具体做法：

1.这个口不用剪开，从这个线直接划开就可以了。

2.把这个豆腐切成薄片。

3.这是玉米淀粉，咱们把豆腐这样均匀地裹一层淀粉。

4.锅里倒点油，把豆腐下进去煎一下，煎至稍微变色就可以了。

5.再洗点金针菇。

6.把西红柿切成丁。

7.锅里再倒点油，油热之后放西红柿，把西红柿炒成这样的沙就可以了。

8.倒上一碗水，盖上盖子，煮了两分钟锅开了，放金针菇，半勺素蚝油，半勺生抽，放点番茄酱，放上半勺盐和半勺糖，用铲子搅一搅，盖上盖子煮至锅开。

9.直接放豆腐，大火收汁即可出锅。

10.最后再撒点葱花，美味即成。