在家自制酸辣粉，酸辣鲜香，成本不到2块钱，嗦粉嗦到停不下来。酸辣粉是汉族传统特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，那麻辣的酸爽劲，真的是太让我着迷，不想做饭的时候，吃上一碗美味又营养的酸辣粉，那真是一种享受啊。想必酸辣粉是很多朋友都喜爱的，可是外面吃的又不干净，也不放心，感觉制作起来很复杂，好多材料都不好买到，于是就放弃了自己制作的念头。其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉。

准备食材：

红薯粉条、辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、盐、白糖、白芝麻、凉白开、熟花生

具体做法：

1.准备一些红薯粉条，用热水烫一下，现在这个粉条已经泡好了，咱们去清洗一下。

2.清洗好之后咱们来调一个料汁，一勺的粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺葱花，两勺蒜末，浇一些热油搅匀，再加两勺的陈醋，两勺生抽，半勺的老抽，少许的食盐，再来一点点白糖，熟的白芝麻，倒入一些凉白开，用筷子搅匀，调料就做好了。

3.放入粉条，放一些熟花生，小葱点缀。

4.咱们的酸辣粉就做好了，酸辣过瘾有食欲，喜欢就赶紧在家试试吧。