想吃糖饼试试这个新做法，不蒸不油炸，个个空心，酥脆甜蜜真解馋。空心糖饼的口感是脆脆的，中间因为包入了细砂糖，多了甜甜的味道，咬一口，酥到掉渣，甜味在嘴里蔓延开来，特别的馋人，一口气连吃3个，真美味。它的做法非常简单，而且成功率特别高，就算新手也可以一次就做好，没尝试过的朋友，值得一试哦。

准备食材：

普通面粉、食用油、温水、白糖

具体做法：

1.首先准备普通面粉150g，倒入食用油10g，先把油和面粉搅散，然后慢慢的倒入80g的温水，搅拌成面絮，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧面40分钟。

2.现在我们再来做油酥面，这个是起层酥脆的关键步骤，在75g的面粉里加入30g的食用油，搅拌成颗粒按压捏成团就可以了，同样的也要盖上保鲜膜。

3.时间差不多到了，饧好的面变得特别松软，取出来面团不要揉直接整理成长筒，下8个剂子。

4.取面团的剂子按扁之后包入油酥馅，然后收口处捏紧团圆就可以了。

5.团圆之后再次按扁，轻轻的均匀用力擀成牛舌状，最好不要破皮，然后卷起按扁再次擀开。

6.这样反复两次这个开酥的过程就做好了，用大拇指在中间压一下。

7.两端收口处捏紧团圆，按扁稍微擀一下。

8.包入适量的糖馅，收口处一定要捏紧，用双手揉搓整理均匀。

9.最后按扁擀成一张圆形的1-3毫米的饼就可以了。

10.我这是32升的烤箱，可以放6个饼胚，烤箱预热好之后210度上下火中层烤15分钟就差不多了，等看到七八分钟的时候，能看到饼已经完全鼓起了，这时候拿出来薄薄的刷一层油，放进去继续烤，然后就可以出锅了。

11.做好的空心糖饼圆圆的特别饱满，轻轻咬一口里面全是空心，而且边缘处还有层次，一点都不油腻，吃着是面粉的香甜味，超级好吃。