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正常吗。一段生活知识，与你分享干炖紫菜是否正常，干炖紫菜是否变绿的方法和内容。继续读下去！

干紫菜炖菜通常会变绿，因为干紫菜中的藻红蛋白在预热后容易分解，因此紫菜中的叶绿素取代了藻红蛋白的位置，使紫菜变绿。当我们炖紫菜时，我们可以先在过滤网中清洗切碎的紫菜，以去除紫菜表面的灰尘。

.炖紫菜干是正常的吗1.紫菜干是我们生活中非常常见的成分。它味道鲜美，常被用来做汤。当用干紫菜炖时，我们会发现紫菜的颜色在炖后会从红色变为绿色。这种情况很正常，并不意味着我们购买的干紫菜是假的。

2. 用干紫菜炖汤变绿的原因是干紫菜含有一种叫做藻红蛋白的物质。这种物质中的蛋白质极不稳定，预热后容易分解，导致加热后叶绿素取代藻红蛋白，使紫菜变绿。

3. 通常炖紫菜干时，只需直接将紫菜撕入锅中即可，但如果购买散装紫菜干，则需要将紫菜干放入滤网中，用水冲洗，以去除紫菜干上的灰尘。

紫菜简介

紫菜是一种生长在潮间带的海藻。它在温带、亚热带、寒冷和热带水域非常常见。它有很高的营养价值。我们可以吃它来吸收膳食纤维、维生素、钙、镁和人体所需的其他营养素。

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