眼下正是咖啡成熟的时节，咖啡基地里一派丰收的景象。经过近年来的大力发展，云南澜沧县咖啡产业正在做大做强。2023年，全县咖啡米产量预计可达6000吨，产值近5.3亿元，澜沧县的咖啡产业已经稳步迈向高质量发展的轨道。

王小二是糯扎渡镇响水河村的咖啡种植户，清晨，他背着背篓和老乡们一起来到咖啡地里采摘咖啡鲜果，红彤彤的咖啡果长势喜人，叶片油亮，果子饱满圆润，采摘的乡亲们穿梭其中，忙碌的采收，一片丰收的景象。王小二介绍，种咖啡之前，这些土地都用来种玉米、稻谷之类的农作物，效益和收成都不是很好，近几年开始种植咖啡以后，不仅咖啡收成好，价格也很好，收入也越来越高了。

在澜沧军民咖啡农民专业合作社，刀东局正在给农户交来的咖啡豆根据客户的需求进行分类加工。每年收获咖啡的时节，他都会来到合作社务工。

“我家有二十多亩咖啡地，每年可以卖八九万元钱，我还在合作社务工，每月的工资有六千元，收入还不错。合作社距离我家也不远，照顾家人非常方便。”合作社工作人员刀东局说。

据了解，澜沧军民咖啡农民专业合作社通过“合作社+农户+村集体经济”的合作方式，农户主要提供土地和人工，合作社提供技术指导、肥料以及回收。合作社2013年开始在响水河村种植咖啡，截至目前，已经种植咖啡5050亩，种植品种主要以卡蒂姆品种为主，每年可采收鲜果约3400吨，辐射带动了周边农户610户，每年发放鲜果款约1200万元。

随着订单量的加大和市场对咖啡品质要求的提高，咖啡的生产加工成了叶国军的难题，传统的加工方式不仅耗水量大也对生产环境造成很大的影响，正在他一筹莫展的时候，政府带来了好消息，中央专项资金实施了《云南省咖啡产业集群建设》项目，对加工设备进行改造升级，政府投入一部分资金后，叶国军果断自筹资金300万元购买鲜果处理设备，建成年产3000吨的鲜果集中处理中心。

合作社负责人叶国军说：“升级改造咖啡鲜果加工设备，不仅节水，而且环保，加工品质还更好。以前日处理50吨咖啡鲜果需要八九个小时，现在仅需四个小时，节约成本，非常利于合作社今后的发展。”

近年来，澜沧县充分利用自然生态、区位条件、社会环境等优势，按照“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，以龙头企业带动壮大咖啡产业发展，截至2022年底，全县咖啡面积6.7万亩，完成咖啡米总产量6000吨，实现综合产值5.3亿元，咖啡产业覆盖农户8711户32926人，咖啡种植面积主要分布13个乡镇，全年鲜果产量5.2万吨，全县80%咖啡生豆主要销往雀巢、星巴克，20%销往北归、农垦、蜜雪冰城及上海、杭州等国内外市场。

澜沧县茶叶和特色生物产业发展中心副主任林圆说：“下一步，澜沧县将按照政府搭台、企业运作的发展模式，走‘党组织+公司+合作社+基地+农户’的发展模式，围绕基地精品化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化的发展要求，加快高稳产精品咖啡种植基地建设，着力培育和引进咖啡精深加工龙头企业，大力发展庄园经济，把澜沧建成普洱咖啡优质原料基地，以及咖旅游融合发展的休闲目的地。”（泮平、李文强、卢晗澜   沧县融媒体中心供稿）