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全国八大城市,早餐大pk!在你心中,谁才是真正的“早餐之都”?

2022-11-10 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

一直都觉得,没吃早餐的一天是没有灵魂的。一份热气腾腾且丰盛的早餐,不但可以消除昨日的疲劳,还能带给我们一股出世的清新。它既是一天之中的第一餐,也是唤醒肠胃的一个闹钟。在寒冬腊月里,对于那些起床难户来说,这样想也许起床就不会那么困难了。

中国之大,一朝一食各地均不同,不管是南方早餐的精致,还是北方牛羊肉吃到顶的豪爽。无论哪一种慢慢吃完,满意的打个饱嗝,轻装上阵,这才是元气满满一天的开始。那么,问题来了,到底哪里的早餐最好吃呢?全国这八大城市早餐大pk!在你心中,谁才是真正的“早餐之都”?

全国八大城市,早餐大pk!在你心中,谁才是真正的“早餐之都”?(图1)

1:广州,广州早茶不仅是地方美食的代表,其早茶文化更是早已传遍了祖国大江南北,深受美食老饕的宠爱。在广州早茶的菜谱里,并不局限于某一类食物。琳琅满目的菜品,有着万物皆可食的气魄。

在传统的广式早茶里,一般分为六大类。一种是荤蒸,比如凤爪,金钱肚,糯米鸡等。再一个是小笼蒸,比如虾饺,腐皮干蒸等。还有大笼蒸,叉烧包,奶黄包等。再一个粥类,皮蛋瘦肉粥,生滚牛肉粥,生滚鱼肉粥等。还有一个是甜点,蛋挞,榴莲酥等。当然也少不了煎炸类,如炸春卷,马蹄糕、煎萝卜等。

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2:武汉,和其它豪华早餐的城市相比较,武汉的过早似乎显得更加的隆重。有武汉当地人戏称,武汉的早点连吃30天都不会重样。虽然说略有夸张的成分,但也恰恰证明了武汉早餐种类的多样化。

在过早当中,武汉人最爱的还是热干面,面条裹着厚重的芝麻酱,搭配上红白萝卜,榨菜,酸豆角作为调味剂,芝麻油,小葱来提味。这一碗热量爆棚的面下肚,整个人都容光焕发,浑身都有使不完的劲。

当然除了热干面,还有面窝也是过早必备的点心。皮薄色艳,软脆结合,油而不腻的豆皮,也是武汉人的心头肉。油饺、米糕、锅贴、烧梅也都是武汉人的最爱。美食家蔡澜,称武汉为“早餐之都”,你怎么看?

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3:昆明,说武汉是早餐种类最丰富的城市,昆明人会站出来第一个不答应。昆明的早餐按照分类可以分为10大门派,米线派,饵块派,糯米派,卷粉派,蒸糕派,油炸派,包子派,面条派,西点派,汤团派。有不少吃货说,如果在昆明错过了早点,那么你就错过了一半的昆明。

但对于昆明人来说,最喜爱的早餐还是米线,单单一个米线单品就有将近30种品类。呃,在这里关于米线只有你想不到,没有吃不到。昆明的早点不同于其它城市的稳准快风格,昆明的早点以慢著称。首先是食材准备的慢,其次是食客吃的慢。这样一座慢悠悠的城市,谁会不喜欢呢?

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4:北京,北京的早餐被称为是最有争议的早餐。即是根植于老北京人灵魂深处的美味,也是往外地游客望而却步的存在。一口就上头的豆汁,就着咸菜丝,配个焦圈,这才是老北京早餐的正确打开方式。

沿着碗边转圈喝得炒肝,当然在吃上二两包子,就再舒服不过了。麻酱味浓郁,喝起来拉丝的面茶。经济又实惠的羊杂汤。北京的早餐有争议,也有包容,这才是北京的早餐之道。

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5:洛阳,在全中国很难找出第二个比洛阳更爱喝汤的城市。清晨大街小巷的早餐店,你总能看到端着冒着热气的牛肉汤,羊肉汤,驴肉汤,豆腐汤,胡辣汤,当然想吃得过瘾的话,舀上一勺油辣子,一碗汤下肚,身上每个毛孔都透着惬意。

如果认为洛阳人早餐光喝汤那就大错特错了。外焦脆,里软糯,满口的甜蜜的炸糖糕。老洛阳人心底最抹不去的情怀——油茶。洛阳人童年的记忆——鸡汤米线。在洛阳,点一碗汤,要一份饼,慢慢吃完,擦去额头沁出的汗珠,满意地打个饱嗝,洛阳人的一天才算是幸福的开始。

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6:扬州,脍炙人口的扬州早茶,雅俗共赏,闻名遐迩。甚至连大清皇帝乾隆,都为之迷恋。扬州早茶的重点就在于精致,薄皮几乎透明的灌汤包。莹绿似玉,不负“翡翠”之名的翡翠烧卖。

扬州早茶上出彩的角儿甜润的千层油糕,状如宝塔的烫干丝。魁针,龙井,珠兰,三种茶混成的魁龙珠,更是扬州早茶桌上的“一壶煮三江”之妙品。在扬州品一次早茶,才能让人彻底体会到生活的意义。

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7:呼和浩特,提到这座城市,很多人可能会有点诧异。呼市的早餐也能排得上号?小简很肯定地告诉你,是的,不光是排上号那么简单,而且当地人吃得很硬核。羊肉馅鲜香四溢的烧卖。

去内蒙古必吃早餐炒米奶茶手扒肉;搭配着烧饼,味道绝绝子的羊杂汤;以牛,羊,骆驼为馅料,值得所有人一尝的蒙古馅饼;皮薄馅大,味道鲜美的蒙古包子;外酥脆,内绵软的焙子;在这里想不吃撑都很难!

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8:天津,用天津人自己的话说,天津是全国早餐最多的城市,随便拉出一个,都足以吊打全国其他城市!虽然此话略带夸张成分,但不可否认的是天津真的很美味。刚出锅的锅巴菜,味道简直是绝绝子。

老天津人的最爱——糖皮儿。闻名全国的——煎饼馃子。馃子,糖馃子,鸡蛋馃子,老豆腐,素卷圈,面茶,炸糕。还有一咬就掉渣的牛肉烧饼。层层分明的麻酱红糖烧饼。就差点卷个地球的大饼卷一切……

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