虎皮青椒，很多人都做错了，学会这样做，不吃撑都放不下筷子。说起虎皮青椒，我就想起了以前在农村的生活，因为在农村的时候，我们家家户户基本上都有种辣椒的习惯。当时奶奶家就种了很多辣椒，可以说一到夏天每天的辣椒都是吃不完的，这边刚摘过，那边又成熟了，所以在当时我还专门研究各种辣椒的做法呢，当时最喜欢吃的辣椒就是这道虎皮青椒了，所以说到青椒我还是挺有发言权的。好了，今天就给大家分享一下这道美食的做法，很多人在做这道美食的时候都会出现各种各样的问题，就比如说他们做的虎皮青椒不起虎皮，颜色也不好看，而且更重要的是他们做出来的虎皮青椒不怎么入味，还特别难吃，下面就给大家详细分享下虎皮青椒的正确做法。

准备食材：

青椒、大蒜、姜末、食用油、盐、白糖、生抽、香醋、清水

具体做法：

1.先把青椒籽去掉，切成小段。

2.再拍点大蒜，切点姜末。

3.锅内不要放油，把青椒放锅内煎出虎皮，开小火煎就可以，煎的时候用勺子压一压，这样煎出的虎皮面积才会更大，煎好后装盘备用。

4.锅内加食用油炒香蒜末和姜末，倒入青椒，加适量食盐，一勺白糖，一勺生抽，再加1勺香醋翻炒均匀，沿着锅边淋少许清水翻炒片刻即可装盘。

5.虎皮青椒就这样做简单又下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。